台北信义美食新提案！纯粹法、泰血液交织出「Thaï.J」餐酒馆
坐落台北信义Att4fun顶楼「Thaï.J」餐酒馆，白天是浪漫空中花园，夜间摇身一变成为时尚小酒馆，秉持「慢时尚」、「美学入馔」2大精神，店内种植大量花卉、鹿角蕨，搭配水晶灯吊饰，巧妙融合法、泰双重风格，优雅且时尚调性充斥在血液中，成为时下网红打卡聚集地。
走入Thaï.J-ATT台北店，轻快泰国流行歌谣在耳边响起，各式花卉缤纷色彩映入眼帘，让人耳目一新，宽敞的室内空间可容纳50席座位，仿旧古典躺椅搭配鸟笼型灯饰设计，混合法国典雅与泰国前卫设计风格，创造个人专属伊甸园。
Thaï.J首间台中门市成立于2016年，母公司为知名服饰品牌JETEZO，拥有30年服装经验的创办人邱碧森，锺情于对服装及时尚热爱，首度跨入餐饮產业成立餐酒馆「Thaï.J」即大获好评。邱碧森分享，现代社会步调快速，时间成为奢侈的享受，秉持「将时尚带入生活，将衣食变得时尚」精神，来到Thaï.J享受静谧环境，在不被打扰空间中细细品味生活美好，透过道地泰北料理慰劳辛劳自我。
泰国每逢重要节庆或有贵宾来访，会准备特色「泰式米沙拉」，米饭中加入蝶豆花、火龙果创造鲜艳色泽，搭配香茅、葡萄柚、虾粉、柠檬丝、肉松等佐料调味，宾客可自行混合体验制作快感，长条状泰国米混合爆浆葡萄柚果肉及肉松，多层次口感令人惊艷;「泰北猪肉末沙拉」将猪肉混合泰国香菜、薄荷叶、柠檬叶，建议与小黄瓜、红萝卜条一同品尝，清爽猪肉末与爽脆生菜交织出全新风味，唤醒沈睡味蕾。
说到泰国料理，首先想到就是「冬荫酸辣海鲜汤」，以鲜虾、鱼肉、中卷及香菇为食材，加入香茅草、柠檬叶炖煮，橘红色汤底融合多种食材精华，令人一口接一口停不下来;微辣口感「泰式打抛猪」则严选肥瘦适中猪肉末下锅拌炒，佐以酥炸打抛叶，猪肉特有油脂中和泰式辣椒呛辣感，清脆不腻打抛叶香气缭绕舌尖，有画龙点睛之效。
另道「红咖哩炖鸭」延续泰北传统风味，加入凤梨、小番茄与葡萄调味，初嚐咖哩风味浓郁，尾韵带有淡淡果香，粉色鸭胸软嫩不柴十分下饭。酒足饭饱后，不可错过特制调酒「香水」，上桌时服务人员先开玻璃罩，木质调烟雾香气直衝脑门，淡粉色酒体风味醇厚，顺着喉咙一饮而下，果香混杂玫瑰特有香气久久不散，深受女性粉丝喜爱。
★中时电子报提醒您：饮酒过量，有碍健康！
(中时 )
