「维他命」真是万灵丹？专家：吃得多不如吃得对

维他命、葡萄籽、益生菌、鱼油…等令人眼花撩乱的保健食品价格合理又便利，在现代生活中，似乎已成为健康健康生活不可缺少的一部分！现代人忙碌，外食族多，很难摄取完整的身体必需营养素，也因此，补充综合维他命是民眾很普遍的选择，坊间维他命种类繁多，像是锭状、胶囊状、液状都很常见。

觉得精神不好或嘴巴快產生破洞时，赶紧来一颗B群，没时间吃水果或觉得快感冒，马上泡一杯维他命C发泡锭，体检发现骨密度异常就补充维他命D，而综合维他命更是民眾爱用款，但吗？药师曾建凯表示，如能由每日的食物中摄取到均衡营养，不见得要额外补充维他命，如无法摄取到完整营养，维他命仍有必要补充。

一旦有了吃维他命的观念，不少民眾认为吃得愈多愈好，以瓶瓶罐罐的维他命，补充所有营养素，但曾建凯提醒，要是不了解自己体内缺乏哪些营养素却盲目服用，就会造成身体负担。

像是脂溶性维生素A、D、E、K容易在体内囤积，而非像水溶性维生素一样容易藉由尿液排出，因此建议民眾与药师、医师讨论，了解生活、工作与饮食形态，在专业指导下了解自己需要补充哪些种类的维他命，再依指示服用。

另市面上常见化学合成的综合维他命，也有标榜植物萃取的天然维他命，像是从蔬果提炼，或者由高科技培养萃取的绿藻、蓝藻...等藻类保健食品，提供民眾不同的选择。

此外，据同时服用多种保健品其实也不一定健康！据陆媒体引述日本peachy网站，汇整营养师与医师经验，提醒民眾保健品食用方法指出，摄取大量的保健食品，反易疏忽自己的正常饮食，损害健康。医师提醒，部分保健品中含有过敏成分，吃多恐会副作用，会导致医疗机构在救治时无法立即查明原因，拖延救治。建议想要健康，还是多从自然食物下手，如蔬果、牛奶、肉类，从中摄取最新鲜的维生素与蛋白质。

此外，服用用过量保健品也恐对身体不好，营养师指出，有些人认为保健品是「食品」、而非「药物」，直说吃多也没关系，然吃多伤的可是自己身体。事实上，如β胡萝卜素过量摄取，会增加吸厌者患肺癌风险，而日常生活中过量摄取水溶性的维生素也会给身体增加负担。医师提醒，过度摄取不仅不会带来预期效果，还会增加危害健康的风险，切记要参考标准剂量，勿过量摄取。

(中时电子报)