绿博推友善大地农耕 「合鸭米」好处多多

2018宜兰绿色博览会将在3月31日登场，除了工作人员正在赶工布置，由台湾白菜鸭、北京鸭配种培育的「合鸭」，鸭群们也已经「上工」卖力工作，今年绿博主打「实践˙绿行动」，「合鸭」就是主角之一，今年绿博特别邀请安排从事「合鸭米」种稻模式已有16年的农业达人林旺德示范「合鸭米」的栽种模式，藉以宣导友善大地的农耕方式。

「合鸭」指的是以北京鸭、法国正番鸭台湾白菜鸭及绿头野鸭4个鸭种，经过多年选育所培育出的品种，「合鸭米」是一种鸭、稻共栖的栽种方式，利用鸭子好动、杂食的习性，将合鸭群放入水田中让其自行觅食、将农民倍感头痛的福寿螺、负泥虫等害虫啄食一空，也就不需另外喷洒农药。

而合鸭的排泄物同时也是营养的有机肥，此外，鸭子在田中活动觅食时，具有搅动土壤的效果，可增加水中的含氧量及益生菌繁衍，有助于稻苗生长，因此採用「合鸭米」栽种方式，等于一次解决惯行农法中使用化学药剂以及化肥的两种问题。

林旺德说，「合鸭米」的价格是一般稻米的3倍，目前全台採用「合鸭米」的农作方式都是从宜兰所扩展出去，因应宜兰一年一穫所建立起来的放鸭、耕作、休耕基本农作模式已经大致完成，但因为「合鸭米」这套模式有一定的条件限制，技术门槛较高，有些地方并不适合採用，因此全台的耕作面积仍相当有限。

透过「合鸭米」农作模式，不只栽种出来的稻米健康无毒，完成除虫使命的合鸭，也因为活动量充足，且在无毒环境中生活，长得特别健壮，肌肉脂肪低，且体内没有化学药物残留，也是适合端上餐桌、好吃又健康的「有机鸭」。

(中时)