英私人主厨：贵族富豪饮食怪癖多

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（中央社记者黄贞贞伦敦5日专电）英国专门为贵族与富豪掌厨的知名厨师哈伍德最近将发表新书，曾为许多富豪名流备餐、在世界各地私人豪宅内料理的他透露，部分富人的饮食要求异于常人。

哈伍德（Michael Harwood）说，富豪名流身边大多有专用营养师，对饮食内容十分讲究，在20年的厨师生涯，他遇过一些不寻常的要求：1名住在摩纳哥的俄罗斯富豪透过翻译告诉哈伍德，他不喜欢咀嚼食物，要求他使用最上等的神户牛肉并把它剁碎料理后上桌。

另1名知名的室内设计师对食物在盘上的摆设图型有特别的坚持，必须查看多次直到满意后才可以上菜。

另1对住在瑞士的富豪夫妇，坚持食用顶级食材，他们邀请哈伍德到家里准备晚餐，最喜爱的餐点是烤土豆再配上每份价值1000英镑的顶级鱼子酱。

还有客户询问1颗草莓里含有多少卡路里，哈伍德说，「我就随便给个答案，没有客人喜欢你在答覆时有任何迟疑」

以创作「歌剧魅影」（The Phantom of the Opera）驰名的英国作曲家韦柏，曾邀请哈伍德到私人豪宅为他及名流好友掌厨，但韦柏从未精确告诉他宾客的人数，之前的厨师因此而离职，但哈伍德想到个好方法，以12作倍数，不让韦柏的政商名流富豪遇到食物不够的窘况。

出生劳工阶级，哈伍德向往上流社会并很享受为贵族及富豪准备美食，也曾受邀到王宫为王室成员料理。

他说，威廉王子喜爱吃咸派，但根据王室卸厨透露，经常参加国宴的女王伊丽莎白二世伉俪，私下饮食非常简单。

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