全世界最大的台湾红藜田在枋寮　22公顷有机红藜美翻

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「世界最大的台湾红藜田主就是我！」拥有多年种蕉经验的蔡明进，3年前因母亲罹癌，而发现到红藜的高营养价值，随后决定弃蕉种藜，一口气在枋寮租下22公顷台糖地种有机红藜，且还採一条龙式经营，研发、行销通通自己来，让平地红藜发光发热。

蔡明进说，红藜的原生种在原民部落，有关红藜的推广也几乎冠上原民两字，所以一般人听到红藜，不免直接联想到屏北山区，很多人很难想像，平地也能种红藜，但他就是要告诉大家，全世界最大的台湾红藜田就在枋寮平地。

他说，屏北与屏南的土质确实不同，但种红藜的重点不在土质，而是技术与田间管理，加上他发现原民是很单纯地栽种、当原物料在卖，这就市场机制而言相当危险，因此决定走不一样的路，除选在腹地大的枋寮台糖地种植，还坚持种后的研发、行销要做到好。

然而，红藜因属新兴农作，农民在市场、技术等层面还在摸索中，蔡明进也因而吃了不少苦，他虽研发出红藜水、茶包、冷泡茶等商品，但却无奈行销难为，他说，他还曾到夜市摆过摊，幸好一切已苦尽甘来，他以品牌打出知名度，获得固定通路帮忙行销。

蔡明进虽为农民，但却极有生意头脑，他在研发產品时，会将市场所需纳入考量，他说，现代人多为外食族，方便成了重点，所以他将红藜加工成随手可得的饮品。

(中时)