行销关庙特色 凤梨好笋宴华丽登场

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关庙区公所策画「台南凤梨好笋季」，搭上母亲节大餐列车，邀请曾获世界金牌的总舖师卢正治掌厨，5月7日推出凤梨好笋宴，预计席开百桌，将以地方產业三宝入菜，端出10道佳肴，行销在地特色產业与美味料理。

关庙区长王素珠表示，凤梨好笋宴将于5月7日在山西宫举行，预计席开百桌，以辖内最着名的凤梨、竹笋，搭配关庙麵等食材，借重马来西亚世界金厨争霸战冠军得主卢正治的手艺，用美味行销地方。儘管今年绿竹笋產季延后，產量少，市场行情比起往年同期翻涨，王素珠强调，不计成本，希望以最好的佳肴，让大家大饱口福。

卢正治师傅今天发表10道菜色，包含皇品鸿囍龙凤筵、燕桂翠玉鱼翅羹、古早味五柳笋鱼、奶昔焗烤乾坤笋、笋酱三杯海钱鳗、波萝白玉佐山鸡、蒜香脆笋佐蹄膀、关庙细麵寿司佐鲜虾、凤梨莎莎晶玉卷佐米糕，以及消暑的凤梨手作纯果汁等。

卢正治说，这顿佳肴除可吃到古早味大封、五柳笋鱼、凤梨苦瓜鸡，还有许多创意手路菜，结合台、日、义等料理手法的凤梨好笋宴佳肴，每桌5000元，即日起开放预约，预约专线：06-3302029。

(中时即时)