水试所养出新招 人工繁殖花枝、软丝更好吃
海洋鱼源枯竭，联合国预估2050年将无鱼可吃，近年花枝、软丝也过度滥捕，渔获量年年下降。农委会水试所耗时2年研发花枝、软丝的完全人工养殖技术，不仅领先全球，预计明年技转给渔民，部分放流至海洋，增加海洋的渔获资源。
农委会水试所澎湖海洋生物研究中心研究员黄丁士表示，过去国际上认为头足类的花枝、软丝很难养，不仅水质要过滤，活饵也是一大问题，国内养殖技术领先国外，如今成功建立花枝及软丝的人工养殖技术，创下全球首例，且近年花枝、软丝族群量锐减，此技术也有助野生族群復育。
黄丁士解释，过去因人工养殖不易，只能靠野外捕捞，但近年渔船出海也捞不到，水试所靠着驯养野生花枝与软丝，成功孵化鱼卵，并突破20天必须吃活饵的关键技术，成功培育花枝、软丝幼鱼，养殖半年就可量產上市。
黄丁士说，野生花枝、软丝幼鱼出生必须吃20天的活饵，水试所耗时2年「驯饵」成功，未来只要吃10天的活饵，之后喂冷冻小鱼小虾就可以存活下来。目前已培育人工养殖的花枝为虎斑乌贼，软丝为莱氏拟乌贼，这2种具高经济价值的头足类。
外界经常花枝、软丝及锁管傻傻分不清楚。水试所所长陈君如指出，头足类可分为管鱿目击乌贼目，管鱿又分为鱿鱼、锁管（透抽）及软丝，而乌贼就是花枝，也有人称为墨鱼，软丝因为长得像乌贼，所以学名又称为拟乌贼。
水试所表示，软丝卵必须在18至23度水温，经54天可孵化成功；花枝卵则在23至25度水温，孵化24天可存活。花枝、软丝又称为「水中变色龙」，会随背景变色，目前花枝1斤可卖250元、软丝更难捕，物以稀为贵，1斤喊价至500元。
水试所预计今年底培育至少2万尾鱼苗，才有足够的量技转给渔民，另也预计放流8000尾墨鱼及2000只软丝，增加海洋资源，且养殖的花枝、软丝，因为油脂较多，口感完全不输野生花枝、软丝，且售价野生便宜4、5成，养殖花枝、软丝俗又好吃。
(中时即时)
