澳洲3帽美肴＋布根地名酒 3／31诚品行旅餐酒争辉
诚品集团旗下诚品酒窖将邀请法国布根地最具代表性的酒庄之一鹏索酒庄(Domaine Ponsot)庄主Laurent Ponsot， 与拥有「南半球第一厨师」美誉的澳洲名厨马克贝斯特(Mark Best)合作，于3月31日起至4月2日在诚品行旅馆内「In-Betweene」餐厅推出「餐酒飨味套餐」，届时7度获得澳洲美食评鑑三顶高帽殊荣的M名厨，将以台湾在食材入馔设计佳肴，客人并品嚐到号称「千金难寻」的1993年酒款。
为了诚品酒窖此次难得的顶级飨宴，Domaine Ponsot庄主Laurent Ponsot从原厂新释出1989至2013年间的23款各有风味的红白酒款，包含2007年杰出年份的Griotte Chambertin、Chapelle Chambertin、Clos de La Roche，1993年市场上已千金难寻的Griotte Chambertin、Clos St. Denis、Clos de la Roche，为台湾酒迷献上珍藏25年的布根地美酒。2场世纪飨宴限额120位名额，推荐价15,000-22,000元；產量极低的新年份2013年份品饮会限额55名。
位于全球知名葡萄酒產区的法国百年经典酒庄Domaine Ponsot，曾在英国Liv-Ex Classfication国际葡萄酒排名中跃升至前15名。其特级园所生產酿造的葡萄佳酿以高品质着称，得天独厚的气候与地理条件造就葡萄适宜的生產环境，以天然无农药的方式进行人工耕种及收割，挑选5年以上旧橡木桶发酵酿造，让其佳酿有着均匀饱满的口感与悠长细腻的尾韵，展现独特的高贵优雅与多层次的酒体，忠实呈现当年份风土。
至于澳洲美食评鑑三顶高帽殊荣的马克贝斯斯特，所经营的餐厅Marque每晚座无虚席，其料理如同澳洲文化融合了各国风情，不论视觉味觉都令人惊艷，过去他曾受晶华酒店邀请客座台湾，此次诚品酒窖以Domaine Ponsot酒庄酒佐餐，将激盪何种火花，是美食与美酒爱好者关注焦点。
(工商即时)
