走出学术象牙塔 成大把兰花、草虾端上桌

来源: img.chinatimes.com

成大研究团队选育出具抗白点病毒的草虾，掌握关键良种筛选技术，带领台湾水產养殖走出新页；撷取维纳斯蝴蝶兰叶子制成具抗氧化蝴蝶兰麵；这些创新成果30日被制成美味佳肴端上桌，成大校长苏慧贞说，走出学术框架，敦亲睦邻，也是彰显成大除了做研究，更要繁荣大台南的使命。

苏慧贞说，世界上任何一所重要优质大学都与城市发展密不可分，创校85年的成功大学是台湾举足轻重的高等教学学府，更是大台南的一分子，在教学、研究、技术研发之外也肩负提升產业升级、与社区共荣的责任。

成大今天上午在安南校区举办「成大科研．社会责任」活动，与社区建立伙伴关系，帮助认识成大在產、学、研等面向的努力与成果，以及与社会链结的用心。苏慧贞说，希望藉今天这个机会，让大家看看成大还能做点什么事情、成大的研发能量还可以对台南有什么贡献，大家一起努力让台南更有意义，也让台湾更有机会。

她强调，成大育种草虾是世界一流研究，但成大的养殖绝不会衝击污染，除了抗病毒，也设定为三星级米其林餐厅的品质，虽然研究会增加很多负担，但成大会负责任在研发过程中，保护我们的地方。

台南市长赖清德肯定成大有一个新的开始，他认为，大学校长愿意将学界能量奉献出来，深入探讨能为地方都市贡献什么社会责任，非常难能可贵，对于成大主管及教授过去的种种付出，他发自内心感谢。他也推崇，成大展现的研发能量不只独步台湾，还独步全球，成大能自动站出来，协助城市发展，是台南市之福。

成大今天展现成大生物科学与科技学院的科研与產业结合所创造的丰硕成果，在台江国家公园大范围生态区的成大安南校区，育种成功的石斑鱼、大草虾，由外烩厨师烹调成佳肴端上桌，印证成大科研已经不再是躲在学术里的象牙塔。

(中时即时)