富锦街Cafe Mode木马咖啡 跨界美食「钓以清新」
没有人想搬家的老旧公寓，枝叶茂盛几可相连成「绿色隧道」的行树，台北市民生社区富锦街已被一家家设计工作室、文创小店、咖啡馆，以及各种以「类电影场景」风格装潢陈设的美食餐厅串连成台北的「文青一条街」与「文创聚落」，其中的〈Cafe Mode木马咖啡〉别有风情况味，原因不只是它就位在富锦3号公园的边上，同时餐厅前有庭院、中有天井，得以让客人享用难得的静谧与閒情，更耐人寻味的是，菜单上的跨界美食平价好口味，店装与菜肴都流泄着一股「小清新」的气质。
〈Cafe Mode 木马〉的老板林哲毅小时候即赴纽西兰当小留学生，大学在纽西兰读的是饭店管理，学校业毕业后于2000年返台并进到台北君悦酒店餐饮部工作，并从基层逐步高升并先后担任义大利与中餐厅的经理。学的是餐饮、又在饭店作了10年，林哲毅选择离开饭店创业。
林哲毅生肖属马，英文名字Troy又是〈木马屠城记〉中「特洛伊」，加上他在纽西兰生活时就爱骑马。基于和马的多种缘份，因此决定以木马为店名。
民生社区富锦街的老公寓不少，但若是有庭院又位在公园边上就不多了，因为生活环境好，当地居民「不喜欢搬家」，故若想找到位在富锦街一楼、前有庭院，旁边又紧临公园的店面，那还真难，但林哲毅的运气就是好，不仅找到了好店面，还遇到了好房东。
〈Cafe Mode 木马〉的设计装潢都是林哲毅自己设计规画，品味不俗的他以「马」为元素凸显餐厅的意象与视觉，他平常就收集了很多马蹄铁、马造型的公仔、布偶、大大小丝的木马，如今全部都用在餐厅里各个不同角落，因此餐厅还多了几分童趣。
〈Cafe Mode 木马〉的空间很有层次，不同区域各有氛围与机能，庭院户外区到了节庆时可以烤肉，室内吧台可以喝饮料咖啡，靠窗一侧可直接拥览公园绿意，天井区则布置成一独立小花园，成了亲子客人最爱的区域。事实上，富锦街上的咖啡馆或餐厅虽多，但有些多元空间的却少。
饭店经理人出来创业，总希望能做出点与眾不同的名堂，因此也比一般人创业会有更多的理想与概念。而林哲毅的创意想法除了用在餐厅的空间，也体现在菜式的形色味上。
〈Cafe Mode 木马〉的食物菜肴看似简单，却内蕴着林哲毅的企图传递给客人的非凡体验。例如，这里的果汁一律是鲜果现榨，完全不汁也不加糖。麵包则是用天然酵母然发酵，没有用到人工添加物。而洋葱、花椰、香茹或鲜虾等食材，则是天天到市场採买。〈南瓜汤〉不用罐头，而是将南瓜蒸熟后打成泥，再加了奶油熬煮，所以质地浓稠且汤内还有南瓜块。
〈Cafe Mode 木马〉菜单上的菜肴「只求好吃，不计菜系血统」。例如以鸡肉作馅的〈帕尼尼〉，鸡腿肉是用中式米酒腌过水煮，帕尼尼麵包上涂了豆腐乳后再夹馅，中西合璧的味道很好吃。而〈青酱大虾釜饭〉则是将日本釜饭、义大利炖饭，以及台湾小菜结合后呈现，米饭中拌香菇并用青酱调味、上面舖着鲜虾，用日式铁釜炊熟，开盖后再将起司条拌入饭中增加口感风味，釜饭上桌时还附上一碟豆腐乳让客人配饭。这样的巧思创意，也让这餐厅更有「味道」，并成了一大卖点。
(工商)
