追求健康饮食 高雄小农设创意市集

高雄市有一群发展有机、无毒的小农，发起一个创意市集「小农幽灵超市」，以从產地到餐桌最短距离，做为追求健康饮食目标。

以服务身心障碍者为主的高雄市方舟就业服务协会，也经由许多小农的协助，开始养鸡、养鱼、种菜自食，共同追求健康饮食。

这群小农们不定时出现在盐埕区一家珠宝店前，利用店家休息的时间借用店门口营业，「小农幽灵超市」经常聚集不少消费者选购產地直送的安全食材。

「小农幽灵超市」兴起的原因，是来自于许多的参与者白天有工作或农忙，大家可以聚集的时间集中在晚间，并且运用珠宝店休息的时间，借用店门口营业，许多小农也会分享新的农作物產或新的烹调料理，让参与者免费试吃，共享新口味的喜悦。

高雄市方舟就业服务协会总干事王姿琦表示，小农会指导师生们学习农渔牧的各种技巧，其中最重要的是在过程中透过生命教育，带着智能障碍的孩子们面对牲畜与蔬菜的生长、受伤与死亡，并让孩子们透过喂食、照顾，体会生命的可贵及父母照顾的辛苦。

这个小农超市所贩售的商品，都经过审慎挑选，并邀请生產者来分享及贩售，一家火锅店业者李志明说，在食安风暴下，食材问题多，为了让食材供应可以更安心，于是开始接触这些鱼菜共生系统的农友，希望教导消费者能够选择健康生长的食材，促进食的健康。

由于小农提供的食材量不多，更提倡环保，这个小农超市订定消费公约，消费者购买时必须自备购物袋、零钱、餐具等。1050310

(中央社)