陆客转型吃货！赴日旅游高檔餐厅正夯

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过去大陆游客赴日本旅游经常是疯狂扫货，倾向以购物为主，就爱买、买、买，但是近几年根据日本店家和媒体观察指出，赴日旅游的中国人偏爱的旅游型态有所转变，不再盲目爆买。反而喜欢吃得高檔、吃得奢华，除了食材单价要高以外，店内装潢也要走华丽路线，陆客喜欢到处装饰得像是黄金和钻石闪闪发亮的店家，一面用餐，一面「欣赏」、「体验」日本文化，让饮食过程像是娱乐一样。

其实，这样的高檔餐厅相当适合、迎合中国大批窜升的网红「体验」吃东西的过程，也就是提供很多以「吃播」为主的网红免费高檔场景，而网友也爱看这种一会儿看室内风景、一会儿看主播体验文化，同时又看他们一边用餐的过程。

根据《日经中文网》报导，去年外国旅客赴日旅游的人数突破2800万，消费额超过4兆日圆。其中吃就占了相当大的部分。预估今年游客在日本消费的餐饮支出还会再扩大至1兆日圆，相当看好餐饮旅游的市场。

报导採访了当地深受中国游客喜爱的牛肉料理店家表示，当店员端出高檔食材时，来自上海的游客纷纷拿出手机开始拍起影片，当天平均每位顾客的消费约1万日圆。这家店除了食材精致吸引陆客以外，店内的装饰也採用中国人喜爱的奢华元素，紧抓陆客的心。

根据日本美食公司调查，大陆游客在日本的晚餐平均花费约为每人8千日圆。日本业者说，希望顾客在品味料理的过程像是一种「欣赏」的娱乐方式。店家直言，中国人偏爱价格高的体验套餐，更容易提升单价。而中国游客则认为高价餐饮能够彰显身份地位。除此之外，也有中国人认为吃了和牛这种高级料理能够提升运势，因此更加向往日本的高端餐饮。

(中时电子报)

文章来源： You，去日本吃什么？