青森县男性特别短命？背后原因是因为爱吃「这个」

日本是举世闻名的长寿大国，根据最新数据，日本女性平均寿命超过87岁，而男性超过80岁，就有学者预言，2016年出生的日本女婴近半数能活过90岁，而男婴也有1/4能突破90岁大关。不过在这样的健康国家，其实也是有特定的县市居民寿命短人一截，这个县市就是在本州最北端，以出產苹果知名的青森县。

根据日本政府进行的统计，青森县的平均寿命已经连续几次成为全国最低的县份。青森县男性比全国平均少了2.10岁，而女性则少于全国平均1.08岁。这个调查自1975年以来每五年进行一次，青森县男性已经第九次「夺得」最低平均寿命的称号，也就是近50年以来，在日本国内，青森县的男性最短命。

影响到寿命的因素有很多，但为什么青森县的男性特别短命？不少人认为跟不爱运动脱不了干系。青森县气候严寒，经常下雪，人们都不愿意做运动。不过北海道位置更北，气候更加严寒，邻县的秋田与岩手，冬日也十分漫长，最后一名怎么会是青森县呢？

其实除了不爱运动，更大的原因是青森县过于重口味的饮食习惯。其实青森县是日本境内「泡麵」消费量最高的县市，根据当地民眾表示，即使青森出產非常美味的苹果和蔬菜，但都不会买来吃。反而是在超级市场里的泡麵区，还比蔬菜区要大上四倍。就连超级市场的店员也说，「减盐商品完全卖不出去，但泡麵的销量就很好。」

虽说因口味，泡麵的盐度也略有差异。但平均一碗泡麵，钠含量都在2000毫克左右，根据世界卫生组织的建议，成人每日钠含量摄取以2000毫克为标准，吃一碗几乎就超标了。爱吃泡麵的青森县民已习惯在泡麵里头摄取过量盐分，也导致料理偏向多盐多糖，容易患上糖尿病、动脉硬化和心肌梗塞，当然寿命会受到影响。

不过泡麵的美味实在难以抗拒，营养师就建议，若真的不得不吃泡麵，最好能将粉包与调味包的份量减半，再额外添加蔬菜跟鸡蛋，补足泡麵内微乎其微的蛋白质跟维生素，这样吃泡麵也能健康无负担。

(中时)