顶新案二审证据再起争议 卫福部报告遭驳回
顶新越南油案二审今日下午开庭，台中高分检在开庭前就在媒体上发布一份卫福部的检验报告，指控顶新越南猪油的不饱和醛类化合物超标。因这份报告在准备程序庭中未被提出，且送检也非法院的证据调查，顶新律师质疑送验检体的可信度及报告准确性，甚至检察官也自陈不清楚报告採样与检验细节，最后院方当庭裁示不得针对该份报告诘问。
此份争议检验报告为检方在开庭前两小时于媒体上曝光，指出有四种不饱和醛类化合物超标，甚至高出南桥市售油品数十倍。顶新律师质疑，顶新屏东厂油槽的精炼猪油在103年10月已被封存，油的效期只有一年，也就是顶新猪油在104年10月已过期，精炼油有可能会因储存太久导致氧化物提升，而卫福部报告的检体取自103年10月7日，报告是今年才出具，竟然拿已经过期的油品检验，且拿106年1月13日买的南桥市售油品对比，拿密封不会氧化的新鲜成品油对比氧化的过期油，就是拿香蕉比苹果，基础并不一致，不仅无法证明案发时的油品安全，此举简直是意图将顶新入罪，并不公平。
据了解，对于二审准备程序中检方出具的卫福部总极性化合物超标的检验报告，因在一审之后才提出，引发争议，台中高院已有发函卫福部请其说明，今日却又再度出现一份不饱和醛类化合物超标报告，顶新律师在庭外接受媒体採访时强调，这两份报告的检验方法、出具报告的时间和检体是否妥善保存等问题都有问题，无法理解为何检察官为何在ㄧ审时不提出来，却在二审时接连冒出，难道侦查证据如同补破网吗？
此外，本次开庭由林口长庚医院肾臟科主治医师顏宗海出庭担任鑑定人，顏宗海指出，他本身对顶新案情细节并不了解，仅能从媒体报导中、以医学专业来陈述，事实上，食安与中毒的关联性与因果关系不易证明，只能从医学理论的风险来判断，且如果油的来源不明，就可能内含不明有毒物质。
顶新律师针对顏宗海的论述表示尊重并支持，表示由此更能证明在顶新猪油原料来源清楚的状况下，自然没有专家所说违害人体健康的风险。至于今日争执的不饱和醛类化合物报告，顏宗海表示，油在氧化、水份、高温影响下造成品质改变，就可能產生不饱和醛类化合物，因此顶新律师强调，检体保存过程可能是影响报告数值超标的原因，但高分检却表示对卫福部委托国家卫生研究院检验的过程不清楚，因报告的证据力遭质疑，审判长因而裁定双方不得针对该份报告再做诘问。
(中时电子报)