超商卖场6类食品 明年7月强制自主检验
30.12.2015 16:55
本文来源: 中时电子报
超商、卖场6类食品强制检验！食品药物管理署今天预告，资本额3000万元以上、且连锁店面3间以上的商店，明年7月31日起，金针、萝卜乾、蜜饯、即食鲜食、现场调理食品与截切生鲜蔬果，每半年或每批產品，需针对添加物或卫生指标菌强制自主检验，违者开罚3到300万元。
食药署食品组副组长许朝凯说，业者除了须针对特定產品自主检验，也要提出食品安全监测报告，主动说明如何确保上游进货商品的安全性，预计纳管1万2000多家卖场、超商、量贩店等通路商。
根据新制度，业者贩售金针、萝卜乾、蜜饯三类產品，需定期自主检验二氧化硫、防腐剂、甜精、糖精等添加物，若发现不合格，除第一时间下架商品，也须通报地方卫生局，由卫生单位复验。许朝凯说，若官方复验一样不合格，则需追查上游，同批產品全数下架。
至于即食鲜食、现场调理食品与截切生鲜蔬果，许朝凯说，业者须检验卫生指标菌，若发现不合格，除商品下架丢弃，也须针对内部人员的卫生管控检讨，但无须通报卫生局。
卫福部长蒋丙煌指出，过去若有食品违规，通路商最主要的工作就是「下架」，此次预告新规定，希望增加通路商食品把关责任，未来他们贩售食品，不能再以上架利润作为主要考量，也要确保安全性，更不可在食安事件发生后，以受害者角度自居。
(中时即时)
本文来源: 中时电子报
30.12.2015 16:55
