网购食品要小心！ 食药署教你如何免于中毒风险

网路发达的时代，出现了一种新的购物模式，就是网购，现在能在网路上购买的商品种类越来越多样，食衣住行都可用一根手指搞定，但其实在网路上购买「食品」时要多加小心，一个不小心吃下肚恐怕会食物中毒。

根据《优活健康网》报导，近5年来网路购物的营业额屡创新高，平均每年成长7.5%，而食品饮料类占了12%，根据统计资料显示，2016年食品中毒的通报案例中，前3名依序为仙人掌杆菌、沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌，以上这3种污染源若是不慎吃下肚，恐怕都会引起食物中毒，若是想要避免，就应该要将食物煮熟最好，因为这些污染物只要在温度高于70℃时就会被破坏，食品药物管制署也提醒，在保存温度上也应注意，热存温度须高于60℃，冷藏温度需低于7℃才能抑制细菌生长，也建议食品在调制过后，勿置于室温下超过2小时，夏天时(室温超过32℃)勿放置超过1小时。

另外，食药署也提醒民眾，在购买时应选择信誉良好的网路平台或卖家，在收到包裹时也应检查包装完长性及内容物状态，并妥善保存及烹调，若是购买了即食產品，也应尽速食用，以确保饮食安全。

(中时电子报)