天成饭店Cosmos Bon Car餐车 信义区抢客
为建立品牌形象并开拓年轻客源，天成饭店集团全新打造行动餐车「Cosmos Bon Car」，即日起正式进驻台北市信义区，积极抢攻外带美食商机。
「Cosmos Bon Car」行动餐车採红、黑、白色设计，透过几何图形的穿插、鸥翼开阖造型，营造出行动餐车的简洁优雅，延续天成饭店集团「Burger Lab.」的创新研发精神，为饕客献艺便捷外带的街头餐车美食。
天成饭店集团今年于台北天成大饭店全新打造「Burger Lab.（汉堡研究室）」，由西餐创意开发执行主厨魏景振操刀，将食材「解构」、再创意「融合」，打造「黑麻麻汉堡」、「南洋沙嗲鸡肉堡」、「米其林秘方9+和牛起士堡」等多款创新汉堡，深受年轻族群喜爱，并赋予美式汉堡另番创新风味。而「Cosmos Bon Car」行动餐车就是一个「行动Burger Lab」。
天成饭店集团集团餐饮营运处营运长石益鸣表示，『Cosmos Bon Car』未来也会评估具潜力的商圈积极拓展，以持续挹注饭店的馆外餐饮营收。
「Cosmos Bon Car」首个据点即将于台北市信义区「COMMUNE A7」登场，「COMMUNE A7」（台北市松寿路3号，ATT4 FUN对面）位于信义区黄金地段，邻近ATT4 FUN、新光三越百货与威秀影城，平均每日平均客流量达2,000人以上，且具有消费潜力。
「Cosmos Bon Car」採红、黑、白色设计，透过几何图形的穿插、鸥翼开阖造型，营造出行动餐车的简洁优雅，「Cosmos Bon Car」也规划了5款便于外带的美食，其中包含了台北天成大饭店「Burger Lab.」汉堡研究室的招牌「千层马铃薯」。
「千层马铃薯」又称为风琴马铃薯，是北欧瑞典的家常菜，制作时取用整颗马铃薯，以精细的刀工切成薄片但不切断，再涂抹特制香料油放入烤箱内烘烤，让其外层酥脆、内层软嫩，最后再淋上以黑猪肉、法式白酱、切达起士、帕马森起司融合成的黑猪肉起士肉酱，香浓咸香迷人，于Burger Lab.推出后颇受青睐，不少饕客品嚐汉堡时也会指定加购，此次随着「Cosmos Bon Car」开卖，也将此明星商品拓展到信义区销售。
同样採黑猪肉起士肉酱，「Cosmos Bon Car」也延伸出「法式脆薯佐起士肉酱」、「义式玉米糕佐起士肉酱」、「宝岛甜玉米佐起士肉酱」系列商品，不论是酥炸过的薯条、香软的义式玉米糕或是甜玉米，与香浓起士肉酱搭配都是无比相衬。
此外针对喜爱炸物的消费者，西餐创意开发执行主厨魏景振也开发了「Bon Car炸鸡」，严选鸡肉经腌制、酥炸后，再淋上酸甜开胃的主厨独门酱汁，这酱汁以韩式辣酱为基础，并加入泰式与英式辣酱、蜂蜜等，品嚐起来微辣中带着甜味，令人吮指回味。
(工商)
