饭店淡季 高雄寒轩推新菜、住宿优惠抢客

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9、10月是饭店业的淡季，民以食为天，高雄寒轩国际大饭店13周年庆，不以低价抢客，反而注入新意吸引客人目光，除平日住房2333元起低价优惠外，最受瞩目的是新菜色「法式朱血糕」，利用布朗尼包裹生巧克力，撒上满满芝麻粉，让不敢吃真正猪血糕的客人可嚐鲜，翻转趣味成为茶余饭后议论焦点。

以餐饮起家闻名的寒轩国际大饭店，面对大环境竞争与改变，今年首度尝试自拍自制影片，以消费者更能接受动态影片形式行销。首先从寒轩广为周知美食开始，录制寒轩主厨团队各项拿手好菜，有步骤繁复中餐、摆盘精巧华丽西餐，及创意无极限甜点。

主厨们除拿出压箱绝活还不吝公开「江湖一点诀」，让喜爱做菜的人跟着动手做。接下来客房礼宾、整床、饭店幕后管理等，都将一一纳入影片拍摄范畴，目的是要让消费者随着镜头更亲近寒轩。

寒轩指出，此次透过专案注入新意吸引客人，由四大主厨宣布，即日起至10月31日，于40F观海轩点购「蓝白拖」配「红白拖」商品，享优惠价130元。周年庆期间平日周一至周四于2楼茶苑享用午或晚餐，2人同行点用指定套餐享优惠价928元。

10月底前，平日每晚2333至4333元，即可入住商务单人房、商务客房或甜蜜家庭房(含早餐)，凭房卡至2楼茶苑晚餐，每人还能享优惠价400元。另外，年底前推出「城市野餐趣」住房专案，4人同行只要8000元加一成，全程专车接送野餐地点，还赠4人份野餐套餐组，及获高雄市政府授权，与寒轩联名制作的高雄熊野餐垫2个。

寒轩饭店招牌不只是老师傅，更有许多料理新秀崛起，点心房师傅曾雅芳就是其中之一。她以台湾小吃「猪血糕」为灵感来源，将高贵巧克力变换成庶民小吃。她说，蛮多外国人都不敢吃，所以将法式布朗尼外表做成猪血糕，让人视觉跟味觉都有意外惊喜、双重享受。

(中时)