饮食吹地中海风 橄榄油征服全球

橄榄油是地中海饮食桂冠上的宝石，因为有益健康且风味佳风靡世界，全球的消费量在25年间成长了73%。

在25年前，几乎只在地中海周边，才可以看到橄榄油的身影。然而，随着研究不断证明地中海饮食有益健康，而且被纳入联合国的无形文化遗產，橄榄油远渡重洋征服了世界各地的餐桌。25年间，美国人的橄榄油使用量成长了250%，日本则成长了1400%。

根据农牧协会（Coldiretti）的调查，全球在2015年共消费了300万公吨的橄榄油，义大利使用58万公吨位居第一，其次是西班牙的49万公吨。出乎意料的是，远离地中海区域的美国消费量位居第3，达到31万公吨。

远在亚洲，饮食习惯差异更大的日本也爱上了橄榄油，使用量在25年间成长了1400%，达到6万公吨。

虽然义大利仍位居使用量冠军，在25年间仅成长了8%，幅度并不大。而象徵西方世界开始使用橄榄油的希腊，甚至使用量下滑了27%。

农牧协会指出，义大利在2015年出口了32万公吨的橄榄油，其中约1/3是销往美国。

在眾多產地中，消费者对义大利情有独锺，因此厂商都喜欢挂上义大利制造或是义大利语发音的品牌。

根据规定，在义大利装瓶的橄榄油可以使用来自其他国家的橄榄油，只是必须标示「欧盟制造」或「非欧盟制造」，以便与完全使用义大利橄榄、在当地压榨的橄榄油区别產地。

不过，消费者经常不明究理，误以为只要挂上义大利品牌，里面就是百分之百的义大利橄榄油。1050313

(中央社)