知名饼店「采堂肴」 蛋黄食材含致癌染料

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再过一个星期就是中秋节了！日前台中卫生局抽查月饼，检验报告 27日出炉发现，网路知名饼店「采堂肴」里头的蛋黄食材，居然含有致癌染料「苏丹红」，而这500颗的毒蛋黄，已经被不知情的业者做成蛋黄酥全数卖出，恐怕已经被消费者吃下肚。

卫生局表示，苏丹红是种具有毒性的脂溶性工业用染料，不慎食用可能引发皮肤过敏，甚至致癌、致畸胎，也恐造成肝肾衰竭。而根据食安法，使用非法添加物，已涉嫌违反食安法第15条第1项，依同法第44条第1项第2款处新臺币6万元以上2亿元以下罚锾，及第49条第1项，处7年以下有期徒刑，得併科新臺币8千万以下罚金。

此次出问题的这家「采棠肴」是网路知名的烘焙饼店，在中部有三家分店，面对这起毒蛋黄风波，业者再三道歉，也强调 「只要消费者在8月1日到15日购买的蛋黄酥，可持发票到任一家店退费。」未来也会对食材来源的品质更严加把关。

(中天)