高雄圆山饭店45年 力图风华再现
26.04.2016 22:35
本文来源: 中时电子报
老字号高雄圆山饭店，从爱河迁到澄清湖畔45载，昔日是国宴第一首选，接待过好莱坞巨星、名流正要，但曾几何时风光不再，近年亏损上亿元，去年圆山砸重金整修，重新思考市场定位，要在竞争激烈的饭店市场杀出一条血路。
今日高雄圆山欢庆45周年，立委李昆泽语重心长说，高雄圆山连10年亏损，与投入的经费资源太少有关；台北圆山近年斥资5.2亿元整修，提升平均房价，新增高檔牛排，盈余自然跟着来。他也呼吁高雄圆山开放实习机会给在地餐饮系学生。
圆山董事长李建荣指出，5年前接手高雄圆山亏损达1.7亿元，到去年亏损降为9000万；近期投入近千万，提升硬体设备，包括窗帘、地板、免治马桶等号称五星级规格，入住率提高一成，陆客、日本团相继下榻。
李建荣表示，高雄圆山旧址在爱河旁，后来迁移到澄清湖畔，在高雄落地生根近一甲子，现址10公顷腹地广大，游泳池、高尔夫球场等运动设备应有尽有，适合现代人追求慢活生活。加上富含浓厚歷史、文化背景，值得游客一探究竟。
各界都在看高雄圆山如何活化？李建荣倒挺有信心，他说，过去最大包袱是人事成本，近来缺额不补，减少负担；南北圆山厨师交流，端出新菜色，也结合高铁等企业异业合作，一步步循序渐进，力图让高雄圆山重返荣耀。
(中时即时)
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26.04.2016 22:35
