高雄蛋饼王 肉粽混搭搞怪注新意

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提到蛋饼，不得不介绍高雄这家创意又搞怪的「蛋饼王」，玲琅满目多达20多款甜咸皆有。38岁老板卢毅嘉将肉粽「切块」包裹进蛋饼里头，撒上大把花生粉，加上特调酱油，份量十足也令人吃过难以忘怀，成为店内招牌料理。

卢毅嘉妈妈在左营开设传统早餐店20多年，他原本在店内当助手，但早餐店作息与他的生活大相径庭，「根本爬不起来」，于是乎自己创业当老板，将妈妈早餐店招牌蛋饼发扬光大，选择在高雄火车站附近学生、上班族聚集处摆摊卖创意蛋饼。

他的蛋饼口味丰富、多元，蛋饼皮不是现成，而是以麵粉与水调制黄金比例而成麵糊，咸的饼皮通常会加入九层塔提味，蛋饼从基本款到澎湃版价格约25至90元，通常点一份就颇有饱足感。

「会有肉粽蛋饼『纯属巧合』」蛋饼王店长黄彦豪说，起因是老板朋友天天光顾吃蛋饼，为了「整朋友」心血来潮将大颗肉粽切块包进蛋饼，没想到大获好评，乾脆拿来卖，意外成为炙手可热餐点。

蛋饼王从小摊摆到店面，营业从中午过后到晚上，许多学生及上班族会将蛋饼当正餐，或是下午茶。店内餐点口味眾多，像是皮蛋、章鱼烧、年糕、萝卜糕、卡拉鸡等。另外老板向甜点大厨请益研发的巧克力香蕉口味，也是人气首选。

店家资讯

蛋饼王

地址： 高雄市三民区河北二路18号

开放时间： PM12：00～19：00

电话： （07）285-3376

价位：招牌肉粽蛋饼65元、巧克力香蕉60元

(中时 )