麵条加双氧水硼砂 两制麵业者遭诉

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台中市卫生局去年底稽查制麵厂，发现业者违规添加双氧水、硼砂在麵条中，台中地检署今天依违反「食品安全卫生管理法」将「大裕制麵」、「泉溢制麵厂」李姓及黄姓负责人起诉。

台中地检署起诉书指出，71岁李男为求所制造贩卖的油麵卖相较佳，去年10月间向来源不详的化工业者，以每台斤新台币26元价格，购入硼砂5台斤，以每60公升水加入2汤匙硼砂的比例，加到蒸煮油麵的沸水中制造油麵。

起诉指出，54岁黄男在两年前，经他人介绍得知使用工业用过氧化氢（俗称双氧水），可延长麵条保存，不易发霉，增加销售期限，于是向化工公司以每桶50公斤650元的价格，购入工业用双氧水，在制造油麵、乌龙麵、凉麵过程中，以每50公升的水加入300毫升双氧水，将麵条浸入冷却后贩卖。

检方指出，消费者若长期食用残留双氧水的食物，会引起头痛、呕吐等症状；硼砂进入体内经胃酸作用转为硼酸，硼酸在人体内引起消化不良，造成呕吐、红斑、循环系统障碍等影响健康。依违反「食品安全卫生管理法」将两人起诉。1050407

(中央社)