永真生技跨足餐饮业 打造「T.R Kitchen」义法餐厅
座落于台中市10期重划区军福13路上的「T.R Kitchen」义法餐厅，由永真生技公司转投资。去年6月营运以来，由于餐厅营造的用餐环境佳、餐点CP值高，加上价位适中、口味出色，口碑已逐渐传开，就连3月传统淡季、业绩也能维持「淡季不淡」的水准。
永真生技董事长兼「T.R Kitchen」义法餐厅副总经理黄丽玲表示，自己从小就爱吃美食，在一次出游中，发现靠近大坑风景区的10期重划区内，道路井然、地正方齐，加上邻近新都生态公园，以及跨越大里溪的新桃花源、浪漫情人、蓝天白云及蝴蝶等4座桥，处处都是美景，从此爱上10期，萌生了开餐厅的念头。
因此，黄丽玲力邀五星饭店主厨王弘旭携手合作、一圆开餐厅的梦想。永真生技2015年决定跨足台中餐饮业、一口气砸下2,000万元重金、投资成立「T.R Kitchen」餐厅，也是10期重划区首家五星主厨团队打造的义法料理餐厅。
T.R Kitchen的五星主厨团队，主要来自六福皇宫义大利厅、台中亚致异料理、日月千禧极炙烧烤牛排馆。拥有20年餐饮经验的主厨王弘旭表示，为了呈现食物的原味，所有的调味料只用到盐及糖，就连高汤都是每天固定用9公斤的蛤蜊熬煮而成，每3至4个月更换菜单。
黄丽玲指出，「T.R Kitchen」义法餐厅占地400坪，当初规划时刻意保留近200坪的绿地庭园，中间布置出爱心沙坑，开幕至今许多客人都是因为这块可以让小朋友尽情奔跑、游戏的绿地来的，且爱心沙坑会依客人的需求布置成「SPECIAL TABLE」，满足特别日子，如求婚、生日、结婚纪念日、情人节等；就连周末假日也吸引不少新人前来拍婚纱照。
值得一提的是，「T.R Kitchen」义法餐厅即日起至5月6日（周一至周五）下午茶时段，推出与T.R Kitchen吉祥物熊熊拍照打卡按讚上传脸书活动，可享功夫焦糖松饼（单价160元）加1元送1份，每日前10名。
(工商即时)
