台湾首家芝麻油暨芝麻制品 富味乡获SQF Level 3最高验证！

近年食安意识抬头，许多食品业者为了提升自主管理，除了国内食安验证外也同时寻求国际验证背书。国内芝麻油暨芝麻制品大厂富味乡，歷时7个月的时间，通过食品安全品质（Safe Quality Food，SQF）最高等级Level 3验证，成为台湾第一家同时以芝麻油与芝麻制品通过SQF Level 3验证的食品厂商。

食品验证SQF，卫生、风险控管、品质要求一次到位

SQF（Safe Quality Food）是由食品安全及品质协会（Safe Quality Food Institute）监管，并经全球食品安全促进会（Global Food Safety Initiative）认可的食品安全品质管理系统，也是目前国际上公认最全面且严谨的食品安全管理体系，整合卫生、安全、品质三大主轴，唯有取得最高标准SQF Level 3才能将标章使用于广告或產品的包装上。SQF一共有3个等级，Level 3除了「食品卫生安全」及「风险概念」外，更重视產品品质，把关更加严格。Level 3验证取得不易，目前全球共有上千家厂商通过SQF验证，但只有不到半数获得SQF Level 3最高等级，大多数业者来自美、澳及日韩等先进国家。

富味乡总经理刘兆华：提升食安等级、自我要求与国际接轨

富味乡总经理刘兆华表示：「自我提升食安等级，是富味乡一直以来的营运重点。」SQF Level 3验证严谨程度获得跨国食品业者、通路商和零售商公开支持，如麦当劳、汉堡王、好市多、家乐福等皆採用。刘总经理提到，富味乡通过SQF Level 3验证，除了向消费者证明富味乡的產品在原料、制程、成品的把关皆以最高标准的自主管理来运作，且相信将更能符合大型跨国公司对食品安全品质的要求，并与国际标准接轨后而更能提升销售动能。

食工所所长廖启成：呼吁食品业者取得SQF验证

食品工业发展研究所（简称食工所）所长廖启成表示，把握食品安全最重要的是做好「源头管理」与「优化制程」,而SQF Level 3验证是「从农场到餐桌」一口气把关食品的安全性，是消费者选购食品时的优先首选。食工所于去年9月通过美国SQF官方机构授权，成为SQF的验证机构。所长廖启成提到，厂商在获得验证后并非一劳永逸，食工所会持续追踪业者是否保持验证品质，验证标准也会与时俱进不断更新。廖所长启成表示：「因SQF验证的严谨及国际权威性，对消费者来说，选用SQF验证的商品可以在食用时更加安心；而对台湾食品业来说，获得SQF验证可以展示高度自我管理、让消费者更放心；除了富味乡外，期待更多台湾食品业者加入国际高标准自主管理行列，接轨国际，更加提升社会及国际对台湾整体食品安全的信任。」

(中时电子报)