全台首家国际连锁泰菜餐厅 Nara Thai台北SOGO忠孝馆开卖
继将有「纽约早餐女王」之称的〈Sarabeths〉引进台湾并成功发展连锁后，金田餐饮集团再度引进泰国知名人气泰菜餐厅〈Nara Thai Cuisine〉入台，开在台北SOGO忠孝馆11楼的新餐厅已低调自日前开始试卖，并预计在11月3日正式开幕，消费者11月底前到店消费满888元即赠「50元折价券」一张（限量200张），提供喜欢泰国菜的朋友新选择。
〈Nara Thai Cuisine〉是金田餐饮旗下第5个餐饮品牌，更是台湾第一个「国际牌」泰菜餐厅，目前除泰国外，在新加坡、香港、越南、印度、缅甸、斯里兰卡等国都有连锁据点。该餐厅并连续10年被《Thailand Tatler》杂志读者票选为「最佳泰国餐厅」。不过，该餐厅并没有「挟名气傲物」，而是以较目前台湾市场知名泰菜连锁餐厅便宜10%至30%的菜肴价格切入市场，也因为价位亲民，故试卖期间餐厅皆满，喜欢泰菜的朋友订位要早。
〈黄咖哩软壳蟹〉的黄咖哩中加了鸡蛋和牛奶一起熬煮，故多了蛋香和乳香，内有2只软壳蟹腌渍后再拍粉酥炸，再切成8块与黄咖哩共拌呈盘。（图／姚舜摄） 酸酸甜甜的〈椰丝香柚鱼〉，是将鲈鱼轻炸后淋特调酱汁提味，并搭配台湾文旦肉与烤乾的椰丝，口感与风味与〈柠檬鱼〉截然不同。（图／姚舜摄）
「NARA」在梵语中指的是「泰国女子」，而〈Nara Thai Cuisine〉餐厅是由Yuki Srikarnchana和Sirisopa Chulasewok两位泰国女性创办。餐厅不只以此为名，并用昔日泰国妇女的配饰「两个相连的手鐲」为企业商标。
〈NARA Thai Cuisine〉创立于2004年，两位女主人以「用味觉认识泰国」的初衷创业开店，店内菜肴都是她们自己喜欢的泰国家常菜，但却以时尚现代的装潢感打造舒适轻松的用餐环境。这样的经营理念，让〈Nara Thai Cuisine〉不仅在曼谷餐饮市场受到注意，并很快的得到了赴泰国旅行度假的外国欢光客的认同与喜爱，并成功地发展连锁。
目前，NARA 集团在泰国除有〈Nara Thai Cuisine〉品牌外，并有〈APINARA〉、〈LADY NARA〉与〈SIMPLE THAI〉等不同的泰菜餐厅品牌，以不同的业态、菜式与订价，满足不同客层的需求。其中〈Nara Thai Cuisine〉是属经典正宗味道的泰菜餐厅，故近年不少媒体与社群网路称该餐厅「游泰国必尝泰菜餐厅」，而自2007年起，连续10年获得《Thailand Tatler》 杂志读者票选为「最佳泰国餐厅」。也就是看好〈Nara Thai Cuisine〉的味道与经营模式，可望受到台湾外食消费者的喜爱，金田餐饮决定将之引进台湾。
〈Nara Thai〉的〈柠檬鱼〉是用肉厚而实的鲈鱼烹制，可供2至3人享用，每份480元。(图／姚舜摄) 〈椒麻辣鸡翅〉的鸡翅用鸡汁与黑芝麻和盐、糖腌过再炸，提味酱汁是用酱油、糖、鱼露、柠檬汁与红葱头调制。（图／姚舜摄） 每份390元的〈NARA什锦拼盘〉内有：泰式鱼饼、香茅叶包鸡、猪里肌沙嗲、泰南鸡肉串、泰式手工春卷，以及柚子鲜虾沙拉，内容很丰盛。（图／姚舜摄）
许多老饕都认为，一个受到外国观光客喜爱的餐厅，或是国际连锁餐厅，往往不能真实反映「在地原味」，所以这类餐厅通常都会被视为「那是给老外吃的餐厅」，并背负着「不道地」或「不够正统」的「罪名」。不过，从泰式家常菜出发的〈Nara Thai Cuisine〉餐厅并没有为了媚外国人而走偏门，而这回在台湾开店，所有的酱料亦都是从泰国进口，希望菜肴的风味能与泰国本店维持一致性。
曼谷的〈Nara Thai Cuisine〉餐厅菜单上罗列着140道菜式供消费者选择，位在台北SOGO忠孝馆的第一家分店则有75道，其中冷菜与甜点各6道，热菜63道，虽然较泰国少了一半，却也足供热爱泰菜的台湾食客大快朵颐。店长李政良表示，泰国气候和台湾不同，未来台湾〈Nara Thai Cuisine〉会配合季节变换陆续推出不同菜式。
〈Nara Thai Cuisine〉的菜肴都很下饭，举凡〈黄咖哩鸡〉、〈柠檬鱼〉、〈椰丝香柚鱼〉、〈黄咖哩软壳蟹〉，以及〈冬荫功〉春泰式酸辣汤等热菜，都让人食欲大开。蓝色的〈蝶豆花香饭〉更是色味皆诱人的视觉系「食尚菜肴」。
除了冷热菜肴与泰式甜点外，〈Nara Thai Cuisine〉饮料单上并提供以泰式奶茶或冬荫功汤发想的创意调酒。(图／姚舜摄) 〈 Nara Thai Cuisine〉的泰式甜点选择很多样，其中〈八宝椰子冰淇淋〉可以菠萝蜜、花生碎、甜糯米、亚达子、芦荟、椰果、玉米粒等8种佐料搭配。（图／姚舜摄）
值得推介的前菜则有用白肉鱼浆拌红咖哩和柠檬炸制的〈泰式鱼饼〉，用香兰叶汁腌渍鸡腿再包着香兰叶，先蒸再炸的〈香兰叶包鸡〉，以红咖哩腌渍鸡胸肉再烤制的〈泰南风味鸡肉沙嗲〉、以鲜虾肉作馅的细细长长的〈泰式手工炸春卷〉，以及〈柚子鲜虾沙拉〉，都很开胃。
鑑于每个人喜欢的口味程度不尽相同，〈Nara Thai Cuisine〉在餐桌上准备了柠檬、鱼露、糖、辣椒和鱼露泡辣椒与朝天椒等5种提味佐料让食客自由添加。同时，饮料选单上更有不少用泰菜风味调制的创意鸡尾酒，而这些贴心服务看，就不难理解为什么这个泰菜餐厅品牌在泰国，会成为观光客的首选了。
(工商)
除了开放式用餐区，位在台北SOGO忠孝馆11楼的〈Nara Thai Cuisine〉并规画有Booth区，可当包厢使用。（图／姚舜摄） 位在台北SOGO忠孝馆的〈Nara Thai Cuisine〉占地超过70坪，有92个客席座位。(图／姚舜摄)