Ringer Hut长崎冠军麵入台 首见炒菜机器人司厨
日本麵！又有日本人气麵食品牌入台！继和亿生活引进世界第一碗米其林一星拉麵「Tsuta茑」入台插旗「HOYII北车站」后，棱阁屋企业也以合资方式引进曾在2013年日本朝日电视《拜托！RANKING GOLD》比赛中，以「双倍野菜冠军麵」得到〈第一届日本麵类选拔大赛赛〉第一名的「Ringer Hut长崎冠军麵」入口，开在南港中国信托金融园区好食城C栋3楼的「Ringer Hut长崎冠军麵」并自今（28)日起正式开幕。
立足日本超过50年的「Ringer Hut长崎冠军麵」，目前在日本连锁门市超过650家，且在香港、泰国、印尼、美国加州和夏威夷都有分店，是全日本连锁店数最多的麵食连锁品牌，台湾南港门市是该品牌在日本海外第13个据点。
合资引进「Ringer Hut长崎冠军麵」的台湾棱阁屋公司董事长?岛贵仁表示，日本麵食在台湾颇受上班族与年轻外食和家庭客层喜欢，「Ringer Hut长崎冠军麵」入台后，希望在5年内于全台开出30家连锁门市据点。
「Ringer Hut长崎冠军麵」在日本歷史悠久、店数多且生意好，故为提高各门店厨房的作业效率，研发设计了一「炒菜机器人」，以加快炒制「Ringer Hut长崎冠军麵」最重要的差异化亮眼─「所有麵类上都有大量炒菜」。此市场首见的「炒菜机器人」也成了「Ringer Hut长崎冠军麵」维持品质一致性，以及加快内场厨房生產作业的「重要军火」，使该品牌得到快速发展连锁。
记者走进厨房了解，所谓「炒菜机器人」其实是一口电脑控制的「旋转式炒锅」，它的外形有点像自助洗衣店的洗脱烘槽，厨师只要按食谱将炒菜食材与配料倒入槽内，按下控制时间、温度的按钮，个炒菜机器人就会以不同速度旋转，让食材和配料均匀结合，非常有趣。
除了市场首见的「炒菜机器人」， 「Ringer Hut长崎冠军麵」的其它特色还包括了：
1、味道接近中华料理／长崎麵最早发源于长崎市中华街，以闽南菜系为基础再发展出的日本麵。
2、蔬菜特别多／招牌的〈长崎冠军麵〉与〈长崎招牌脆麵〉，最上层都「覆盖」了用10多种蔬菜勾芡炒制的什锦蔬菜，这些蔬菜重量约有350公克，有点像中菜中烩饭的「浇头」。如果用米饭取代脆麵，则像极了〈鲜虾时蔬烩饭〉。
3、热量控制／除纤维摄取占整体45%，招牌的冠军麵热量不超过500卡路里，比其它传统日本拉麵少了40%，故相对健康。
4、汤头和麵条自日本进口／Ringer Hut长崎冠军麵的汤头是用鸡骨鸡肉与猪大骨，以及洋葱、西芹、胡萝卜与高丽菜等大量蔬菜熬制。麵条则标榜是用日本小麦并加了鸡蛋制作。汤头和麵条都自日本进口，以传递长崎冠军的原汁原味纯萃性。
5、產学合作、兼容台日拉麵风味／除原汁原味传递 「Ringer Hut长崎冠军麵」的招牌麵食，为迎合台湾食客口味需求，并创日本拉麵在台先例与台湾国立高雄餐旅大学合作，研发出「香三杯烩嫩鸡煎麵」、「辛香麻辣呛劲红汤拉麵」，以及「南瓜纤活黄金浓汤拉麵」等3种新潮流台味拉麵。
除了台日口味拉麵，「Ringer Hut长崎冠军麵」在台首店的菜单上并有其它菜式可以单点配麵，且这些菜式各有独特风味口感。如〈台湾腐乳炸鸡〉是用「台湾人的味噌」豆腐乳酱，将鸡腿腌过后再切块沾麵衣香炸，成菜后酱香浓郁、肉质柔嫩且带汁，非常美味。
〈大根煎饺〉的内馅除猪肉外，并有新鲜白萝卜作馅，饺子个头小巧，一口一个，入口饺度酥脆带焦香，内馅鲜香多汁。
与其它入口的日本名牌拉麵相比，「Ringer Hut长崎冠军麵」的价位力求亲民，招牌的「长崎冠军麵」和「长崎招牌脆麵」单点价位都是每碗230元，而与高雄餐旅大学共同合作研发的3款台流拉麵则每碗一律只要200元。
(工商)
