全家要当超商界「炒饭王」

超商便当类鲜食需求上升，全家便利商店针对台味国民美食「炒饭」进行改革，引进日本直输的平釜炒食机，以多道直火、导热系数较高的复合钢材平底锅，及炒饭专用羽根（拌炒设备），让米粒与食材完美融合，提升美味度。

DailyView 网路温度计调查发现，炒饭位居民眾最爱的铁板料理前3名；更是网友讨论度前3高、简易又美味的居家料理。

全家便利商店鲜食部部长黄正田表示，炒饭虽是简单的料理，但深受许多民眾欢迎，许多网路平台都曾票选过全台炒饭王，经常带动炒饭热潮。

全家炒饭改革，首波推出香肠炒饭，採用酱油呛锅工法，香气爆表，呈现超台式美味，深受消费者喜爱，1月中上市后立即登上中式主食销售冠军。

而2/7起再推黄金排骨炒饭，金黄色的炒饭上，铺了一整片厚切排骨，使用二段加蛋工法，蛋白与蛋黄分开加入拌炒，使蛋白蛋黄產生微色差感，让基本炒饭风味更突显，色香味俱全。

(中时)