台湾人早餐最油腻亚太第一！「惯老板」竟是背后元凶

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一日之计在于晨，虽然许多人都知道吃早餐很重要，但大部分人吃早餐的习惯却大错特错！根据一项「亚太地区健康早餐」调查，发现台湾是亚太区早餐吃得「最油腻」的国家；过半民眾吃早餐习惯不佳，包括：不吃早餐、吃错时间、吃得太油，背后原因竟与「惯老板」有很大关系。

根据贺宝芙2018「亚太区健康早餐调查」发现，有8成的台湾人认为早餐是一天最重要的一餐，但竟有24％的民眾，十年来没有天天吃早餐，高达7成没摄取蛋白质、8成没摄取蔬果，有35％是在通勤时间或到公司才吃早餐；另外，调查显示，台湾人早餐的脂肪摄取量达25%，高于其他亚太区国家达21%，是早餐吃得「最油腻」的国家。

分析指出，台湾人工时排名全球第6，工作太忙、工时太常、被惯老板压榨竟是导致没时间吃早餐或早餐吃错时间的最大元凶！许多人为了方便早餐都外食，台湾人最爱的早餐类型，包括饭糰、麵包、水煎包、蛋饼、萝卜糕、烧饼油条、三明治等，不仅高油、高热量，蛋白质与纤维量也不足。

贺宝芙资深营养师林若君表示，高脂肪、高热量并不等于高营养，还会造成体重增加、肌肉流失；另外，起床后3小时是「早餐黄金时间」，建议在起床后的一小时补充含有「优质蛋白质」、「纤维素」、「碳水化合物」的均衡早餐，并戒掉不健康的高热量三合一咖啡。

(中时电子报)