台湾厨艺远播爱尔兰

「2016欧洲地区台湾美食厨艺巡迴讲座」当地时间31日在爱尔兰都柏林举行，展示台湾美食及果雕艺术。

这场厨艺讲座由中华民国侨务委员会主办，台湾两位知名美食教授及师傅前往展示厨艺教学。

在爱尔兰台湾协会及都柏林中文学校配合驻爱尔兰代表处共同努力下，5月31日下午展示教学地点─都柏林理工大学（DIT）餐饮学院挤满人潮，课堂热闹异常。

由高雄餐旅学院中餐厨艺系主任李怡君及?和院厨艺总监温国智联合示范台湾美食厨艺展示，包括爱尔兰政经、文化、教育、智库、媒体、美食专家及侨胞共约120人热烈出席共襄盛举，为爱尔兰近年来以中式美食及果雕艺术会友的最大盛事。

爱尔兰代表杜圣观应邀致词指出，台湾饮食结合各地特色佳肴，非但着重色、香、味及视觉享受，并已提升为艺术文化之美。此外水果雕刻更是台湾饮食文化特色，种类及雕刻技术令人讚嘆。希望与会贵宾透过此次厨艺教学示范，能对台湾美食文化及进步发展留下深刻印象。1050601

(中央社)