台湾文青拚创业 咖啡香飘进北京

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同样着眼于大陆创业发展前景巨大，1984年出生的台湾「80后」刘建安，带着台北华山和台北101商场行销经验，获得北京地区新华书店咖啡厅的独家经营权，两年时间，他在北京西单总部的咖啡厅已站稳脚跟，预计今年再开第二家分店。

在纽约求学时曾在咖啡厅打工的经歷，让刘建安一直都有开咖啡厅的创业梦。2014年，他凭着台北华山和台北101商场行销经验，取得北京地区新华书店咖啡厅的独家经营权，创立「人品咖啡」。

他在北京受访时表示，除了经营咖啡店和餐饮，他也试着把台湾的文创思维和活动带进北京；他的咖啡店有规划特殊空间，经常举办各类讲座、读书会或文化沙龙，颇受好评。

刘建安说，书店结合咖啡店在台湾已经很普遍，经营管理体系也很成熟；在大陆华东和华南也已逐渐发展，但华北还在起步阶段。

谈到创业最大挑战，他坦言，大陆实在太大，每个地方和区域的饮食习惯都很不一样，必须做很多功课，才能抓到消费者的喜好和需求。

(旺报即时)