宽心园结盟信丰农场 联名推「台湾红藜米礼盒」
台湾最大的蔬食餐饮连锁龙头-宽心园，力挺台湾农业，最近与台湾种植面积最大的红藜自营商-台东知本信丰农场异业结盟 ，联名合作推出「台湾红藜米礼盒」，为推广台湾农產品尽一份心，也让消费者在家就能享受红藜饭的营养健康。
宽心园创办人黄琼莹表示，自2003年创立宽心园创立以来，一直在寻找天然、安全、健康的各种食材，无论是亲自走访农园菜圃、或是拜会菇农米商，为的就是替消费者的食品安全把关。她强调，在寻访安全食材的过程中，结识了不少认真优秀的农业专家，也找到许多在地生產的优良农產品，其中包括被喻为「超级食物」的台湾红藜。
根据屏东科技大学的研究，台湾红藜的蛋白质是稻米的2倍、钙质是稻米的50倍、膳食纤维是地瓜的7倍、而脂肪则只有燕麦的9％，「高纤、低脂肪、低淀粉」的特色，加上富含铁质及抗氧化能力，不但能为素食者补充营养，也很适合重视养生的银髮族，或是想要瘦身的上班族食用。
黄琼莹表示，目前全台11家分店的宽心园，最新推出的「台湾红藜米礼盒」，採用花莲信丰农场种植的台湾原生红藜，无使用农药、无化肥、无除草剂，品质安全而稳定，再搭配两包协成有机米，无论是用来煮红藜饭、红藜炖饭、红藜粥，或是炒红藜饭、红藜饭糰，烹调简单又能补充均衡营养，适合全家老少食用。
「信丰农场是台湾规模最大的红藜自营农场，採一条鞭管理模式，產销皆容易追溯，这是宽心园选择与信丰农场异业结盟的原因」。黄琼莹表示，为支持台湾农业发展，宽心园经营团队将持续藉由跨业结盟方式，让台湾在地生產的优良农產品，透过宽心园全台分店及自营网站通路销售，也让消费者买得安心、吃得健康。
此外，黄琼莹表示，未来宽心园厨艺团队将不断研发更多的红藜创意料理，并分享在宽心园的官网及脸书社群上，让消费者在家即可享受各种美味的红藜料理，体验幸福餐桌上的红宝石传奇。
(工商)
