第七届乌鱼子竞赛 扬信七连霸独步全国
18.01.2016 20:49
本文来源: 中时电子报
「第七届台湾十大优质乌鱼子」竞赛成绩出炉，北港镇「扬信乌鱼子」囊括5至7两、7两以上两个组别优胜，也是全国唯一连续7届获奖者，所制作的乌鱼子外表金黄、滋味鲜美，是老饕的最爱，也是年节最佳伴手礼。
渔业署日前公布「台湾十大优质乌鱼子」名单，云林区渔会表现亮眼，连续7年拿下团体组第一名，其中代表区渔会参赛的「扬信乌鱼子」王智勇与王诗婷，分别拿下5至7两、7两以上优胜，与区渔会同样是7连霸，独步全国。
王智勇表示，父母亲经营「扬信乌鱼子」已40余年，7年前参加「第一届台湾十大乌鱼子」比赛，即拿下第一名，后来由他与哥哥王伟名、妹妹王诗婷接棒参赛，秉持家传加工制作方式，年年获奖，至今家中已有11面奖牌。
能够连续7年夺冠，王智勇指出，「慎选优质乌鱼」是最重要的，唯有好的原料，才有机会制作出外形最美观、味道最顶级的乌鱼子，配合家族经验传承与不断改良精进，才能在眾多竞争对手中脱颖而出。
(中时即时)
本文来源: 中时电子报
18.01.2016 20:49
