「山水婆」新加坡南洋料理5／18日开幕庆买一送一

看好台中的高消费力，国际级餐饮品牌争相进驻台中！包括泰国料理名店「WOO」及「山水婆」新加坡南洋料理，二大跨国餐厅都将于5月18日正式登场！其中，「山水婆新加坡南洋料理」5/18日开幕当天，特别祭出买一送一优惠吸客。

值得一提的是，「山水婆新加坡南洋料理」不仅是新加坡市占率7成的餐饮原物料大厂，所研发的餐点，更是李光耀宴请贵宾时指定的国宴料理，台湾取得代理权后，以一中商圈做为「山水婆」海外首家旗舰店，从最多元的美食聚集区开始布局中台湾餐饮市场！

「山水婆新加坡南洋料理」5/18日开幕当天，特别祭出买一送一优惠，凡手机、身分证、信用卡、汽机车号或各种证件，其中有5、1、8三个数字者，现场出示并点用180元套餐，即可获赠同品项套餐券一张；此外，凡于5月31日前，于一中店打卡按讚并分享文章者，有机会获得365张餐券，免费吃一年山水婆！

「山水婆」新加坡南洋料理台湾区执行长高玉明表示，在新加坡，有一群来自中国、印度、马来西亚等地的移民劳工，为了生活，在当地做一些挑砖块、搬木料的粗活，工作时大多包着红头巾，被统称为三水婆。

高玉明表示，三水女子早出晚归，缩衣节食，往往是一餐肉骨茶、一张木板床，便是一生！而「山水婆」餐饮品牌便是取其谐音，代表饮水思源，更蕴含新加坡多元族群、落地生根与融合的饮食文化。

「山水婆」新加坡南洋料理以代表新加坡庶民美食的咖哩鸡、海南鸡饭、肉骨茶、叻沙等四大料理为主轴，提供单点，或加价升级套餐的服务。

以咖哩鸡来说，特别选用大量的姜黄、南姜、咖哩、辣椒为基底，搭配鸡肉，马铃薯炖煮，最后再加上风味甜浓的椰奶做收尾，口味独特迷人！无论是搭配白饭或法式麵包一起品嚐，均可感受到浓烈的南洋风味。

海南鸡饭可说是新加坡国民最爱的美食，山水婆是以生姜、大葱、南海香料等精心调配成南海鸡酱，搭配上鸡肉一起蒸煮，起锅时，散发独特香气，鸡肉入口滑嫩。

肉骨茶属于潮州派口味，汤头以东南亚白胡椒及特有的香料加上精选台湾猪、蒜头，细火慢熬而成。清澈的汤汁带有浓郁蒜香与胡椒的香气，入口温润顺口。

还有一道叻沙，主要是以咖哩、南姜、香茅、椰奶及多种南洋香料调制成叻沙酱，搭配上粗米粉或是麵条呈现；道地的南洋做法，呈现浓郁的香辣口味，令喜爱南洋美食的饕客一嚐上瘾。

(工商 )