巧手制饼乾 脑麻儿突破障碍感恩飘香

凭着一双巧手，不因脑麻而放弃，自立青年李宜纹制作的手工饼乾，藏有认养人爱心、家扶中心鼓励、社会各界支持与妈妈感谢的秘方，瀰漫浓得化不开的感恩香味。

云林家扶中心提报将于今年6月接受全国扶幼大会自立楷模表扬、脑性麻痹及多重语言障碍的李宜纹，突破重重障碍，靠着一双巧手及努力不懈，拚出一片天，树立自立青年典范。

从高职资讯科毕业后，李宜纹经朋友介绍，到台北的烘焙庇护工场及高雄的创意蛋糕制作工坊学习，这时发现，她的巧手令人惊嘆，制作的手工饼乾，有着不一样的风味。

李宜纹说，后来经云林县水林教会牧师、牧师娘与教友协助，募集烤箱、揉麵机等设备，创立「恩典手工饼乾坊」，採取网路行销，吸引许多粉丝，靠自己的双手维生，照顾年迈奶奶及身体欠安的妈妈。

李宜纹并不以此满足，已经拥有烘焙丙级证照，现在要前进乙级，云林县劳工教育发展协会理事长张丽娟说，将免费提供设备及师资，指导她争取中式麵食乙级证照，预计需要1年半时间，会给予全力支持。

李宜纹今天在劳教协会教室展现手艺，现场烘烤饼乾，分享家扶中心人员与前来关心的各界，她不断感谢认养人的爱心、家扶中心的鼓励、恩典手工饼乾坊及劳教协会的支持。

李宜纹还卖关子说，她制作的手工饼乾，有爱心、鼓励、支持，加上妈妈感谢的秘方，口感风味特殊；她也希望将自身的经验，分享给其他身障朋友-「不要放弃，勇敢迎向阳光」。1050406

(中央社)