年节零食要慎选 健康快乐过好年

来源: img.chinatimes.com

快乐的农历春节假期又来临，过年时难免会比平常多享用一些点心、零食，不自觉间就会吃下过多的热量。台北市卫生局食药处提供民眾简单的饮食原则，让大家健康过好年。

台北市食药处长王明理表示，採购年节期间常吃的各类零食及糖果时，应尽量选购完整包装且标示清楚的食品，除了可知道產品来源、有效期限等重要资讯，更可瞭解食品所含热量，以减少过多的热量摄取，还可避免摄取含有反式脂肪的食品。另外採购时亦应该适量购买，才不会造成浪费。

过年期间免不了要招待亲友，家中需准备一些零食、糖果及饮料等。但是一包洋芋片下肚，热量可是不输一个便当。台北生卫生局建议，可准备健康零食，降低热量摄取。

例如:

1.新鲜水果：年菜菜单几乎全是大鱼大肉，蔬果摄取量在年节期间常常都是不足够，卫生局建议，亲友来访时，可以用新鲜当季水果（如橘子、柳丁等）取代零食糖果招待客人，除增加纤维摄取，又可减少不必要的热量。

2. 坚果种子类：新版每日饮食指南，已将坚果种子类併入6大类食物的油脂类中，坚果类食品包含优质的脂肪及多种维生素、矿物质，营养价值相当丰富。以开心果、核桃、杏仁、瓜子、南瓜子等招待亲友，可说是健康零食的好选择。

3. 无糖茶饮：汽水、可乐等含糖饮料饮料，除了营养成分不高外，所含热量都很高，而且过量食用容易造成腹胀不舒服，而非100％的果汁，又可能额外添加糖及香料等添加物，并不是最好的选择。所以招待亲友除了无糖饮料外，亦可用自己泡的茶或是白开水来取代，既无添加物、也无热量，更可让亲友喝的健康又安全。

(中时电子报)