手摇饮加蔗糖、黑糖比果糖好？专家这么说

许多手摇饮料店目前会标榜自己使用蔗糖或黑糖取代果糖糖浆，不过蔗糖宇黑糖真的比较好吗？有美国研究就指出，其实蔗糖与果糖对人体内的代谢并无显着差异，而黑糖虽拥有矿物质，但含量也极少，其实3种同样都是糖，建议都还是要控制摄取量才对身体最好。

据网站《食力》报导，美国医学会（American Medical Association）曾在发表文中指出，高果糖浆，目前仍不能被证实比蔗糖易引起肥胖及其他疾病的问题。过去普遍相关研究也指出，高果糖浆和蔗糖在体内的代谢并无显着差异，研究显示会造成健康问题，都是在「食用过量」的前提下。

而多伦多圣迈可医院的大规模分析研究中，也发现果糖对于体重、血压升高或尿酸產生其实没有影响，在果糖的好坏尚无定论时，「总糖量」勿摄取过多才是最重要的观念。

而黑糖虽含有钙、钾、铁、维生素B与C群含量，但其实仅是跟其它糖类相比，跟其他食物比起含量还是相当微小，建议从均衡饮食习惯中获取所需的营养物质，总而言之不管是蔗糖、黑糖还是果糖，都是糖类的一种，民眾都需控制摄取量不能过量，每天应少于50公克。

(中时电子报)