技职窘况 一流厨师教书后手艺没再进步

公益平台文化基金会董事长严长寿今天表示，因老师还没退休，所以高职保留珠算科，一流厨师进学校教书后，没时间学习，手艺20年没进步，这些都是技职教育窘况。

2016学思达亚洲年会今天举行第二天会议，邀请教育部次长陈良基、公益平台文化基金会董事长严长寿、诚致教育基金会董事长方新舟、BTS无界塾创办人、台大电机系教授叶丙成等人进行教育愿景座谈。

长期关心技职教育的严长寿表示，之前听到高职还有珠算科，让他很惊讶，询问学校后得知「因为老师还没有退休」，这种情形听起来很荒谬，但在机械、餐饮等科都有类似情形。

他说，还有过去曾是一流的厨师，进学校教书后，开始忙升等、带学生考试，没时间学习，过了20年，手艺却没有进步，还用原来经验去教未来的学生，这些都是技职教育的窘况。

严长寿也指出，產业若觉得人才不足，不能再期待大学培育，应直接透过產学合作等方式来培育；现在很多年轻工程师被派到国外，但派去德国的不会讲德文，派去印尼的不会讲印尼文，台湾却有很多外配小孩在偏乡没有机会。

严长寿认为，若会讲母语能优先被大学录取，有助于成立產学专班，培养管理、行销等人才，让外配小孩回印尼等母国服务，在当地发挥影响力，才能让台湾走向世界，当母语能够有帮助，不只能帮助外配家庭的母亲地位提高，孩子也才会对母亲的国家付出热情。1051211

(中央社)