日本国际料理大赛 光启高中师生夺双金

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桃园光启高中餐饮科学生林宗颖，日前和老师李建轩共赴日本参加「日本国际艺术大赛－日本国际料理大赛」，分别在「个人开胃前菜」及「个人主菜」两项目夺得金牌。

林宗颖说，这场比赛有来自加拿大、巴西、日本、韩国等世界的顶尖厨艺选手，他花了数个月练习厨艺，比赛时运用日本山梨县的洋梨、草莓、蓝莓等特產入菜，烹调出鸡肝洋梨慕斯附玉米碎饼、茄子水蜜桃乳酪卷衬蔬菜、菠菜慕斯鸡卷佐甜椒酱汁等菜肴，顺利在个人开胃前菜项目夺下金牌。

李建轩则是将日本农產品结合台湾特色，制作出芋泥猪肉附麻油麵线、姜母鸭附青葱酱、香麻熏李鸡卷配板条、树子蒸鱼附金瓜米粉等菜色，成功夺下个人主菜项目金牌。

(中时)