日本奇葩火锅「肉火山」

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由层层肉片堆出有如火山的东京「肉火山」被大陆媒体认为是日本冬日奇葩火锅。这款火锅成为日本社交网站热门话题。

中新网报导，近日，在东京池袋的一家专营九州料理的居酒屋推出的一款「肉火山」火锅，不含税价格每人要1580日元，约合台币430元，人气爆棚。在日式辣味大酱调制的锅底上耸立的是由涮肉片层层堆积而成的「火山」，高度达到29cm。

火锅加热后，随着滚滚热汤「肉火山」逐渐变矮，最终与汤汁浑然一体。不仅是口味，其衝击的视觉效果甚为可观。

另外有夏威夷风味（Aloha Hot Pot）。顾客可在含10多味中药的健康药草味、香辣味、咖喱味等8种锅底和40多种食材中自助选择，创作符合自己口味的火锅。

此外，有日本厂商则开始向希望在家中享用火锅的消费者推荐使用奶油浓汤块的火锅新吃法。由于近年来豆乳等奶油味火锅在日本人气颇高，该厂商顺势推出以奶油浓汤为锅底的火锅。

(中时电子报)