春茶飘香 瑞穗蜜香红茶藏秘方

又到春茶上市季节，花莲瑞穗茶区的「蜜香红茶」近年在县府强力行销下声名大噪，蜜香红茶的研发人高肇昫说，蜜香红茶需经小绿叶蝉吸食过，因此是不喷农药的健康好茶。

瑞穗茶区被称为「蜜香红茶的发源地」，80年代中期茶农高肇昫偶然发现经由小绿叶蝉叮咬过的茶叶，会散发出独特如蜜的甜香，经全发酵烘焙制作出的红茶，口感甘醇、圆润，带有蜂蜜香味。

蜜香红茶随着当时瑞穗乡舞鹤茶叶產销班班长高肇昫发扬光大，2006年参加「第一届天下第一名茶大赛」获得到红茶组金牌奖；2010年他的大姨子粘阿端也在国际名茶评比中，摘下4面金牌。

高肇昫表示，舞鹤台地约有30家自產自销的茶园，每家茶园主人都有独门的制茶秘法，生產的茶叶有乌龙茶、金萱茶、包种茶等，更有无毒农业栽培的蜜香红茶。另外，採自瑞穗乡特有的柚花制成柚香茶，也是色香味俱全的好茶。

农粮署东区分署表示，茶区多会推出制茶体验活动，此外，每年3月适逢柚花盛开，成串的白色小花垂挂在绿叶间，走访瑞穗乡等茶区，既能品嚐好茶，还可欣赏柚花之美。1050303

(中央社)