有机蔬菜太可口 羌穿山甲来朝圣

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青农刘翼铨在新北市新店内心有机农场种植有机蔬菜，不仅受消费者喜爱，连山羌和穿山甲都频频「朝圣」。

41岁刘翼铨原本做财务相关工作，曾在工作之余当假日农夫，纾解工作中庞大压力，父母意外过世，惊觉生命有限，因此辞去在中国大陆的工作，回到家乡，与妻子联手投入有机农业。去年开始，他与内心有机农场合作，购得其中一部分农地且通过有机验证，并在农场主人张庆祥的协助指导及农业局辅导下，开始经营起属于自己的有机农田。

近来刘翼铨生產的有机蔬菜，销路越来越好，山里不请自来的「客人」也被吸引，山羌光顾农场，大啖地瓜叶、豆子等作物，甚至连叶子上有刺的南瓜叶都不放过，他和其他农友只好设法架网子，自制「狮吼」警报器，尽可能别让山羌把菜都吃个精光。

穿山甲更是田园神秘常客，常常留下翻弄土壤觅寻昆虫大餐的大坑，却不留身影。田里种植多样蔬菜，近期主要有高丽菜、山茼蒿、山芹菜及芥菜，他特别推荐自產的有机芥菜，纤维不会那么粗，口感较细，适合做清炒料理。刘翼铨表示，虽然成为青农后有许多不同的挑战要克服及学习，但贴近土地的生活方式，及吃有机蔬菜更健康的理想，让他比以前更快乐且心中更踏实。

农业局表示，为鼓励农友、青农、新农共同加入有机生產，提供包含租地、验证、有机肥料、机械及温室设施补助，农友可于年底向当地农会提报下一年度需求，由农会统整计划书向本局申请。鼓励大家共同支持有机农业，一起做有机护土地。欲品嚐当季有机蔬菜，请洽新店地区农会，电话：02-29106666。

(中时)