格兰杰‧稀印Signet 变装上市
格兰杰‧稀印（Signet）自2008上市以来，受到许多行家喜爱，且荣获2014旧金山国际烈酒大赛双冠金牌、IWSC国际葡萄酒烈酒大赛单项金牌，并连续三年荣获威忌圣经93分至高礼讚等多项大奖。
此次，格兰杰‧稀印开创了单一麦芽威士忌歷史，首创以重度烘焙的珍贵「巧克力」大麦，搭配格兰杰庄园的卡德伯尔黄金大麦酿制，并将最珍稀与最陈年威士忌完美结含，其中更使用超过40年的窖藏陈年酒液，打造出拥有无与伦比口感的单一麦芽威士忌。
格兰杰‧稀印採用富含丰富广物质的Tarlogie涌泉泉水，及来自密苏里州欧札克山区（Ozark Mountains）生长缓慢、自然风乾的橡木所打造出的橡木桶进行陈酿。而最具特色的是，全球首创以重度烘焙的珍贵「巧克力」大麦，搭配一年採收一次的卡德伯尔黄金大麦酿制，并使用四种不同类型的橡木桶进行熟成，散发特殊且诱人的咖啡、巧克力与香橙风味。
酩悦轩尼诗品牌大使张立成于发表会现场带领Sonic Tasting, 以声音引领宾客探索格兰杰稀印。(格兰杰提供)
格兰杰酒厂暨威士忌酿制团队总制酒师比尔‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）这样形容此款佳酿：「格兰杰‧稀印是一支在制作过程绝无任何妥协的单一麦芽威士忌，美丽的深琥珀色泽，带有浓郁蜜糖及爆发性辛香料风味与苦摩卡展现强烈对比，它独特且深邃的风味绝对令人无法忘怀。」
2015年推出的新装，以雾黑色且具有顶级奢华质感的外盒，搭配格兰杰稀印图腾。格兰杰稀印图腾为早期苏格兰原住民皮克特人所雕刻之卡德伯尔巨石上错综中复杂的图腾，以此图腾展示稀印其完美、复杂且深邃的风味。而瓶身融合对黑暗意涵暗示之渐层黑色，底座隐隐透露出深琥珀的酒液，充满了原创性与独特风格。更突显「格兰杰‧稀印」于顶级佳酿中的尊贵高度。
格兰杰‧稀印带有浓郁Aruba Espresso咖啡融合蜜糖葡萄乾，以及雪莉酒和橘皮蜜饯的丰富香气，口感表现上，丰富的甜度与爆发性辛香料风味与苦摩卡呈现强烈对比，而尾韵则展现如春天微风般清新的薄荷，带有鲜明的柑橘柠檬绿特色。
新装发表会现场，为完美呈现稀印其多层次且深邃的风味，特别邀请国际咖啡大赛冠军，同时也是Gabee咖啡馆创办人林东源特制一款手冲咖啡，此款手冲咖啡为林东源所精心挑选，其风味特色与稀印拥有巧妙的相似性，由Panama、Guatemala 及El Salvador三种不同的咖啡豆融合而成。
格兰杰稀印品饮体验。(格兰杰提供)
首支Panama咖啡豆带有柑橘香，与格兰杰经典的柑橘风味有异曲同工之妙，而第二支Guatemala咖啡豆则带有坚果和奶油风味，与稀印所使用的美国白橡木桶熟成风味相互搭配，而El Salvador咖啡豆带有木质调，带一点尾韵的香料和刺激感，与稀印的辛香料调性完美搭配。
因此，格兰杰‧稀印被盛讚为真正单一麦芽世界的大师之作，打破威士忌酿造的传统方式，为威士忌歷史开创新的一页。
(中时电子报)
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