江守山爆滤挂式咖啡不安全 毒物专家打脸！

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滤挂式咖啡使用方便，深受不少消费者喜爱，但肾臟科医师江守山却po文指，滤挂式咖啡通常都是用纸做包装，热水冲泡却没破是因加了湿强剂，而湿强剂本身就是致癌物，提醒大家注意。台北荣总、林口长庚毒物专家反驳说，从没听过这样的说法，且多数滤挂式咖啡用的都是不织布，并非文中所说的纸，呼吁江守山提出文献佐证。

江守山称湿强剂本身就是一个致癌物，假如单纯碰到热水，湿强剂的溶解度是低的。可惜的是，咖啡本身含有醇类跟油类，而这些会把纸上湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。

据中央社报导，台北荣总毒物科主任杨振昌点出，江医师未说明会释出什么致癌物以及释出量。而生活中无可避免会接触到致癌物，但致癌物会不会真的导致癌症，和种类、摄取量都有很大关系。像很多鱼类都含有少量戴奥辛、汞等致癌物，但同时也有Omega-3脂肪酸等物质，可以预防心血管疾病、脑疾病、失智症等，好处远大于坏处！

林口长庚医院毒物科主任顏宗海也表示，未听过这样的说法。他尝试分析坊间某些滤挂式咖啡纸可能使用添加PAE的湿强剂，其中的「E」为环氧氯丙烷（ECH），碰到水会生成非常微量的单氯丙二醇，这是WHO公布的第2级致癌物，动物实验中长期大量暴露会有致癌风险，但「临床实验中并无致癌证据」。

(集团连线报导)