沙威玛不健康？ 欧盟恐立法禁售

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大家都喜爱的土耳其美食「沙威玛」(Shawarma)不健康？这是因在沙威玛使用的肉品中，添加了可能增加罹患心血管疾病风险的「磷酸盐」(Phosphate)，所以欧盟因将正式透过立法程序禁止销售，不过此案仍在处理中。。

欧盟执委会(EU Executive Commission)原本允许部分肉品使用磷酸盐添加物，包括羊肉、羔羊肉、牛肉与小牛肉等，但近日因为「磷酸盐增加心血管疾病风险」的研究结果，到了欧洲议会提案改为立法禁售部分添加磷酸盐肉品。

不过为了让肉类在运输中被破坏，必须使用磷酸盐添加剂来保持肉汁与香味，香肠类腌制肉品通常也添加磷酸盐，却只禁沙威玛，引起业者认为，法案针对土耳其店家的嫌疑很大。

(中时电子报)