洪耀福爱吃辣 做年菜引用毛泽东语

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金鸡年大年初一，民进党秘书长洪耀福率党中央干部做东南亚年菜，呼应蔡政府推行的南向政策，洪耀福拿起锅铲秀厨艺，颇有家庭煮夫架式，特爱吃辣的洪耀福还即兴引用毛泽东名言，「不吃辣，怎么搞革命？」盛讚东南亚的辣味佳肴，健康又营养。

根据中评网报导，民进党中央预录的「民进党春节年菜规划」节目，今(28) 在台湾各媒体播出，秘书长洪耀福与副秘书长李俊毅、徐佳青同台，一起介绍以甜辣与酸辣着称的印尼、越南菜。

节目中介绍的菜色包括姜黄饭、苦瓜封肉汤、沙嗲、越南肉粽及各类零嘴。受邀印尼裔厨艺老师王温蒂，带领洪耀福等人烹调姜黄饭、沙嗲酱，以及鸡肉沙嗲串、滷炸鸡蛋等。王温蒂指出，印尼民眾遇到生日、產妇怀孕，以及过年等重大庆典，都会烹煮姜黄饭这道料理。

洪耀福拿起锅铲做起沙嗲酱，显得有模有样，徐佳青哈哈大笑说，洪看起来有做家庭主夫的架式。洪耀福笑称，「我妈妈有教」。在浅尝自制沙嗲酱汁时，洪发现厨艺老师考量台湾民眾的清淡口味，没在沙嗲酱汁添加太多辣椒。他笑说，「不够辣，可以再辣一点。毛泽东有说，不吃辣，怎么搞革命？」

擅长厨艺的越南语教师陈玉水则示范越南苦瓜排骨汤、越南方形粽、圆柱粽作法。陈玉水解释，喝苦瓜汤意谓着苦尽甘来；而越南的肉粽是在过年期间，一定要吃到的美味。

越南年节还会吃当地食材制成的传统糖果，例如，桔糖、姜糖、地瓜糖、冬瓜糖、椰子糖、香蕉糖等，目的希望吃了带来整年好运。

节目末了，洪耀福、李俊毅、徐佳青最后以普通话、闽南语、客家话、越南语、印尼语发音，齐声祝贺民眾，「新年快乐、吉祥如意、金鸡发财。」

(中时电子报)

文章来源： 中评社