焦桐发表《味道福尔摩莎:焦桐精选高雄小吃地图》

26.12.2015  20:58
高雄出身的诗人兼饮食文学家焦桐,出版《味道福尔摩莎:焦桐精选高雄小吃地图》,介绍独特的高雄滋味。(李义摄) 高雄独特的在地滋味是什么?诗人兼饮食文学家焦桐(左三)用《味道福尔摩莎:焦桐精选高雄小吃地图》告诉饕客们。(李义摄)

网路上一片美食介绍文,但游客及在地人还是经常要问「哪儿有好吃的?」旅居北部多年的高雄出身的诗人及饮食文学家焦桐,用他的味蕾及勤恳踏查,绘制《味道福尔摩莎:焦桐精选高雄小吃地图》,对他而言,滋味也是一种乡愁,明年更将驻市,书写高雄的滋味。

焦桐与文化局合作,将《味道福尔摩莎》中书写高雄的文字汇整,并请长驻高雄的在地艺术家林佩颖绘制插图,制成一张高雄小吃地图。饕客们按图索骥,就能找到想要的滋味。

林佩颖还特别绘制4款、包括桥头糖厂、爱河畔、哈玛星及驳二等必游景点的「高雄饮食地景明信片」,可从地图上撕下,吃到哪、读到哪、写到哪。

小吃地图源起于那些从不间断的求助电话:「焦桐,我在某市某区,这附近可有好吃的?」焦桐于是有感,方便且资讯丰富的现代网路,反而让实用资讯淹没在茫茫网海,决定把自己多年来吃的心得忠实呈现。

他会从诗人误入美食家的美丽意外,肇因于出版诗集《完全壮阳食谱》,此后,为了面子钻研美食文化二十余载,意外成为「专业吃货」,每次考察下来常常1天吃15顿,而成为大家眼中的「饮食文学教父」。

现已届耳顺之年的焦桐,已接受文化局邀请,明年将展开重要的写作计画:《味道高雄》专书的创作,书写高雄在地的滋味,填补乡愁。

(中时即时)