追女要她Say YES 带她共享微风ROSMARINO耶诞餐
叮叮噹！叮叮噹！耶诞节近了，有情人如果欲藉耶诞节时向对方「示爱」，可以考虑请她或他一起到台北復兴南路微风广场的〈ROSMARINO〉义大利餐厅共享浪漫。趁着最后甜点〈义大利Panettone潘娜朵妮耶诞麵包〉上桌时表达爱意。因为，据说Panettone正是义大利男生追女生时耶诞节必送礼物，也据说，女生收到Panettone后通常都会「Say Yes！」。
在〈ROSMARINO〉耶诞双人套餐压轴上桌的Panettone，是义大利耶诞麵包第一品牌、百年名店〈Paluani〉產制，再由餐厅女主厨宋靓嫔另外又加上了马兹卡彭起司、鲜奶油，以及草莓与蓝莓装饰，缤纷浪漫强度更强，视觉与味觉都让嗜吃甜食的人无法挡。这一招，也让〈ROSMARINO〉的耶诞餐摇身一变成了「最强示爱效果的情人餐」啦！
耶诞节的脚步近了，坊间观光饭店与异国美食餐厅纷纷纷推出耶诞大餐以广招徕，不过放眼市场，多数餐饮业者推出的耶诞餐都是从即有菜单上挑出几个菜式，重新组合后以耶诞餐之名行销。而〈ROSMARINO〉则是从「义大利人如何过耶诞?耶诞节会吃什么？」的角度出发设计菜单，试图传递正统义式耶诞体验，菜单上尽是义大利人过节必尝菜式，当然少不了Panettone耶诞麵包。
就跟咱过中秋节要吃月饼一样，被译为「潘妮朵妮」或「潘娜多尼」的Panettone，跟德国的史多伦麵包（Stollen）麵包都是欧洲人过耶诞时必尝麵包。这种麵包的作法其实不算太难，特色是麵糰中加了较多的奶油和糖渍水果乾，所以吃来会有强烈奶香与果香。
Panettone据说是一位名叫Toni的义大利糕点师傅，为了追求麵包店老师父的女儿发明这种水果麵包。想当然尔地，Toni最后肯定是娶到了美娇娘，否则Panettone怎么会成了「把妹追女宝物」，是吧。
跟港式月饼一样，Panettone烤出炉后若再放上个几天后，俟奶油与果乾风味完全融入麵包体后再吃，其实风味更好。享用圆柱体状的Panettone麵包时，都是厚切成片直接入口，〈ROSMARINO〉的主厨宋靓嫔以盘饰甜点（Plated Dessert)的作法在上面加了鲜奶油与草莓等莓果，使之形色更华丽缤纷，口感也更富层次。
欧洲人过耶诞等同中国人过年，除了全家在这天团圆一起吃饭，桌上也必是好料美馔，并且用最好的食材用心烹调，且在菜中倾入大量对家人的爱与关怀。〈ROSMARINO〉今年推出的双人耶诞套餐就是用这样的心情烹调料理，全力让食客感受到义大利人过耶诞时的氛围。
〈米兰炸猪排〉就是一可感受浓浓耶诞气息的猪肉美肴，主厨用经过熟成的噶玛兰带骨理肌肉，拍打使肉质更松软柔嫩后沾上蛋液和磨细了的杜兰小麦粉与麵包粉再半煎半炸，成菜后最外层再现刨起司与绿麻叶和小番茄装点，上桌时宛如瑞雪覆盖的冬景，猪排入口皮酥肉嫩，细致口感较日式炸猪排再上层楼。
不吃猪的朋友可以龙虾与海鲜烹调料理的〈龙虾海鲜搭配萨丁尼亚风味米形麵〉。这米形麵看似烹煮炖饭时用的义大利米，其实却是用杜兰小麦粉揉成大麵糰后再过筛一粒粒「搓」出的米形麵糰，宋靓嫔用以虾膏、番茄酱汁与海鲜高汤熬煮浓汤，将米形麵和花枝与虾蜊一起煨煮，再与香煎的龙虾一搭配呈盘上菜，形色非常华丽。
义大利人跟中国人一样讲究家庭观念，故耶诞餐都是整盘大锅的上，菜肴不会分好了再「位上」。所以今年〈ROSMARINO〉的耶诞餐亦採双人套餐形式供应，除了可三选一的主菜、〈蟹肉南瓜浓汤〉，以及餐后甜点〈Panettone耶诞水果麵包〉外，前菜〈分享盘〉中则有〈鸡肝酱佛卡麵包配杏桃蜂蜜〉、〈烟熏鲑鱼配酪梨鲑鱼卵〉、〈帕玛火腿配马兹瑞拉起司〉，以及〈酥炸软壳蟹配凯撒沙拉〉等，内容非常丰富，双人共享每套3600元+10%，自12月21日起一路供应到明年1月7日。计画「把耶诞节当情人节过的」有情人可以考虑。
(工商)
