过年健康吃零食不发胖 营养师提三撇步

农历春节如何杜绝肥胖上身？卫福部台中医院提出「健康不发胖」的零食挑选法则，三大撇步分别为聪明选、与人分享及增加户外活动，让春节过得无负担。

台中医院营养师宋玮琪表示，许多零食中暗藏高油、高盐与高糖、高热量的危机，以花生糖或牛牛轧糖为例，每颗热量高达70至80大卡，吃4颗的热量就相当于一碗白米饭，至于猪肉乾1片热量35大卡、芝麻蛋卷有86卡，也因过年吃多了零食，平均国人在年假期间增加2公斤体重。

宋玮琪指出，想要过年健康不发胖，首要就是选择好的零食，像是原味坚果类有护心降血脂等功能、每天摄取1至2汤匙就好，果乾类应选择纯粹乾燥水果、不经腌渍，鱿鱼丝则以烘烤制成的含油量与钠含量较低；另外应与亲友分享、分散热量；最后则可安排户外活动，藉以消耗热量。

宋玮琪提醒，有慢性疾病的患者更要特别注意，肾臟病患者应少吃坚果、果乾类零食，糖尿病、心血管疾病者少吃糖果、饼乾类，而肉乾、鱿鱼丝或蜜饯等因加工时添加大量盐、糖与油，高血压者要小心。

(中时)