运动小知识》运动完不能吃？ 错了！
「运动完不能吃，会胖！」你是否也曾这样认为呢？在这里告诉你，这想法恐怕是错误的。
许多人有迷思，刚运动完，最后几个小时内不要进食，否则容易发胖，事实上，运动结束后，若心跳、呼吸调整到适当时，在2小时内补充适当热量，此时让身体「充电」，身体代谢依旧旺盛，吃进去的热量会「自动转换」，随即补充刚刚运动所流失的「能量」；相对的，当身体在代谢较低的时候，吃进的东西等时间久了，就会囤积成「脂肪」。
因为在运动时，身体能量代谢旺盛，体内的「磷酸化酶」活性也较高，磷酸话酶是能量代谢的酵素，它的活性越高，身体能量转换的效率也就越佳；因此，在运动之后2小时内，体温、心跳、呼吸都恢復差不多的时候，此时正好是补充热量的绝佳时机，吃进的东西要较好吸收。
那要吃什么？要吃多少？其实，运动后主要以补充碳水化合物为佳，热量的话以200卡至300卡为宜，许多人也会补充蛋白质，如此可以促进体内肌肉的修復，也是不错的选择，两者比例可控制在4(碳水化合物):1(蛋白质)。
在这可以建议大家，一日三餐是我们的生活习惯，这是为了稳定血糖值，在这原则下，大家可尝试以「少量多餐」的方式进行，不儘可以让血糖水准稳定，也可让身体较容易消化。
许多人有吃宵夜的习惯，在这要呼吁的是，尽量避免一些「地雷食物」，包括油脂高、难消化的东西，像盐酥鸡、肉燥、洋芋片…等；因为一方面当身体代谢水准低时，会导致过多热量囤积，最后变成脂肪，一方面是这些地雷食物，油脂含量很高，必须要三思！
很多人会乾脆节食来减重，这相当不理想，因为一来会造成肌肉蛋白被分解与骨质流失，衝击到健康；二来，很多人因为一时过度节食，导致身体基础代谢率降低，之后恢復正常饮食后，体重急速增加，这就是所谓的「YOYO效应」，反而达不到减重效果。
所以，要动的对、吃的对，如此才能有效的控制体重，也达到健康效益；而在运动后营养补充，时间抓对了，效果也会因此事半功倍。
(中时电子报)
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